Ideje za dobro solato iz pokrovače se vedno začnejo z nakupom svežih pokrovač. Čeprav se to morda sliši kot nepomembna podrobnost, ni. Sveže pokrovače so osnova in najpomembnejša sestavina za vse vrste solate iz pokrovače. Za začetek se boste želeli odločiti, ali bo solata postrežena kot priloga ali kot glavna jed, saj bo to v veliki meri določalo ideje za sestavine, ki bodo vključene, in kako bo solata pripravljena. Ideje za to vrsto solate vključujejo tiste brez preliva, z rahlim prelivom olja in kisa ali z prelivom na osnovi majoneze.
Ena od idej je začinjena pečena solata iz pokrovače. Pokrovače so popražene na olivnem olju ali maslu. Kick od začimb dodamo prelivu, ki ima majonezno osnovo. To lahko postrežemo s poljsko zelenjavo ali pa jo damo v list solate za bolj dramatično predstavitev.
Popeče na žaru so lep dodatek k solati, ki jo bomo postregli toplo. Ta solata se pogosteje uporablja kot glavna jed in ne kot priloga. Namesto da solato iz pokrovače ponudimo z zelenjavo, jo potresemo s kombinacijo tople zelenjave, kot so beluši, gobe in vodni kostanj. Za dokončanje te jedi lahko dodate še katero koli drugo najljubšo zelenjavo. Ta solata se lepo dopolni s štruco toplega, hrustljavega kruha.
Druga možnost je hladna solata iz pokrovače. Pomembno si je zapomniti, da morajo biti pokrovače, čeprav jih postrežemo hladne, še vedno kuhane. Jakobove pokrovače lahko potopite v jajce in jih nato premažete s sezamovimi semeni, preden jih ocvrete, nato pa pustite, da se ohladijo, preden jih postrežete. Ingverjeva vinaigrette je lep preliv za takšno solato, saj bo prinesla eksotično aromo. To vrsto solate je najbolje postreči z otroško zelenjavo.
Solata iz špinače in pokrovače je lep preobrat v tradicionalnem receptu. Jakobove pokrovače lahko postrežemo tople ali hladne, kar bo v veliki meri odvisno od tega, kakšen preliv se uporablja. Topel preliv s slanino bi se na primer odlično podal k pokrovačam, svežim z žara. Jajca in gobe so lahko dobrodošel dodatek tej solati, ki bo zagotovo všeč tistim, ki so navdušeni nad morskimi sadeži.
Sestavine za solato s pokrovačami so v veliki meri odvisne od osebnosti, ki jo pripravlja. Pokrovače so primerne za skoraj vse kombinacije arom, saj imajo zelo malo lastnega okusa. Najboljše ideje za mešanje solate iz pokrovače izhajajo iz preprostega dodajanja sestavin za solato, ki so najbolj zaželene.