Dodajanje curryja klobasam ne samo da daje mesu dodatno pikantnost in okus, ampak tudi običajno dopolnjuje začimbe, ki so že prisotne v klobasi. Številne klobase vsebujejo semena komarčka, česen in črni poper – tri zelišča so prisotna tudi v večini mešanic karija. Obstoj teh različnih arom, skupaj z nekaj različicami tradicionalnih jedi s curryjem, pomaga domačim kuharjem odkriti nove ideje za pripravo klobas s karijem. Nekatere od teh idej vključujejo uporabo klobas s karijem namesto jagnječjih konic ali piščanca v tradicionalnih jedeh s curryjem in dodajanje curryja v prahu ameriškim klobasam. Obe zamisli vsebujeta več možnosti, ki jih lahko poskusijo domači kuharji.
Ena najpreprostejših idej za klobase s karijem običajno vključuje dušenje zelenjave in klobas skupaj z omako s karijem. Zelenjava za to jed lahko vključuje brokoli, julienne korenje, poletne buče, paradižnik in por. Kuhar običajno začne najprej segrevati zelenjavo in jo zmehčati, preden doda klobaso. Medtem ko se zelenjava segreva, kuhar običajno zmeša kari v prahu z dovolj vode ali mleka, da nastane rahlo tekoča pasta, in klobaso nareže na kovance. Klobase in curry pasta gredo v ponev hkrati, ki zmehčano zelenjavo napolnijo z mesnimi in pikantnimi okusi.
Tudi ta relativno nezapletena ideja za klobase s karijem omogoča več različic. Obstaja na desetine mešanic karija v prahu, čeprav so nekatere najbolj priljubljene rdeče, rumene in zelene. Rdeči curry je običajno najbolj pikanten, rumeni pa zelo blag. Zeleni curry je tudi zelo pikanten, vendar s sladkimi podtoni.
Za doseganje številnih okusov lahko uporabite katerega koli od teh praškov z različnimi vrstami klobas. Na primer, ljudje, ki imajo radi zelo začinjene jedi, lahko kombinirajo rdeči curry s pikantno klobaso za kombinacijo zelo ognjenega okusa. Tisti, ki imajo raje rahlo začinjene jedi, lahko zmešate rumeni curry s posipom zelenega karija in jih pomešate z italijansko klobaso. Kokosovo mleko daje klobasam s karijem tradicionalno sladek okus, medtem ko piščančja juha daje curry pasti pikantno bogastvo.
Curried klobase bi se lahko nanašale tudi samo na klobase. Kuharji, ki radi pečejo na žaru, lahko med kuhanjem svoje klobase namažejo s curry pasto. To na splošno daje klobasam globoko začinjenost in okus, ko se pečejo na vročem premogu. Te klobase s karijem na žaru lahko nato uporabite v sendvičih s klobasami s ocvrto papriko in čebulo. Ostanke klobas s karijem bi lahko postale hiter in okusen dodatek k hladnim in toplim testeninam ali celo burritom s klobasami.