Vitamin P pravzaprav ni vitamin; namesto tega se izraz nanaša na več snovi, natančneje imenovanih flavonoidi ali bioflavonoidi, ki se naravno pojavljajo v številnih vrstah rastlin. Znanstveno dokazana korist jemanja bioflavonoidov je, da telo lažje absorbira vitamin C. Obstajajo tudi številne druge trditve o koristih vitamina P, med drugim, da lahko ščiti pred vnetji in okužbami, lajša bolečine, krepi kri. žil, preprečuje katarakto, krepi imunski sistem ter se uporablja za zdravljenje in preprečevanje alergij in raka. Nekatere od teh trditev potrjujejo preliminarne znanstvene študije, vendar znanstveniki še ne vedo, kako vitamin P deluje ali kako učinkovit je, in ni priporočil glede dnevnega odmerka. Dobri viri bioflavonoidov v prehrani so temna čokolada, zeleni čaj, rdeče vino, jabolka, citrusi in veliko drugega sadja in zelenjave.
Kvercetin je eden od bioflavonoida, ki ga običajno uvrščamo pod oznako vitamina P. Študije kažejo, da ima nekatere antioksidativne lastnosti, kar pomeni, da preprečuje oksidacijo ali razgradnjo nekaterih drugih molekul, kot je vitamin C. Ima tudi nekaj protivnetnih lastnosti, ki bi lahko bil uporaben pri zdravljenju stanj, kot je artritis, ki vključuje vnetje sklepov. Obstajajo nekatere trditve, da se kvercetin lahko uporablja za zdravljenje in preprečevanje raka, vendar te zdravstvene koristi niso dokazane.
Rutin je še ena flavonoidna sestavina vitamina P, ki jo preučujejo medicinski raziskovalci. Študije in vitro, torej v epruvetah in ne na ljudeh ali živalih, so pokazale, da ima rutin, tako kot kvercetin, potencialne protivnetne lastnosti. Dokazano je tudi, da redči kri in izboljšuje cirkulacijo. Druge študije kažejo, da lahko ta bioflavonoid okrepi stene krvnih žil v telesu, kar lahko ugodno vpliva na cirkulacijski sistem. Nekateri zdravstveni delavci priporočajo rutin kot zdravljenje različnih stanj, kot so seneni nahod, krčne žile in glavkom, vendar je večina takšnih zdravljenj še vedno eksperimentalnih.
Pogosto je priporočljivo jemati vitamin P skupaj z dodatki vitamina C, saj bioflavonoidi zavirajo razgradnjo vitamina C in tako telo lažje absorbira ta vitamin. Ni priporočenega dnevnega vnosa vitamina P, čeprav se včasih kot ustrezen odmerek omenja 500 mg. Prehrana, bogata s sadjem in zelenjavo, bo zagotovila dovolj vitamina P za pravilno delovanje telesa.