Mesarski pulti so odlična izbira za resne kuharje, lastnike starodobnih hiš in vse, ki želijo svoji kuhinji dodati naravno toplino in lepoto lesa. Če so granitni pulti majhna črna obleka couture pultov, so pulti iz mesarskih blokov popoln par kavbojk. S tem skromnim, pridnim materialom je enostavno živeti, nikoli ne gre iz mode in bo najverjetneje preživel lastnika, ki ga namesti.
Mesarski pulti so narejeni iz debelih trakov trdega lesa, zlepljenih skupaj, da tvorijo trdno površino. Javor je najpogosteje uporabljen material, vendar so priljubljena izbira tudi hrast, češnja in oreh. Skoraj vse vrste lesa je mogoče izdelati v mesarski blok, eksotične sorte pa lahko naročite po okusu lastnika stanovanj. Na splošno pa, bolj trda kot je vrsta lesa, iz katerega je pult izdelan, bolje bo držal.
Veliko vprašanje, na katerega morajo lastniki stanovanj odgovoriti, ko razmišljajo o namestitvi pultov za mesarske bloke, je, ali nameravajo dejansko uporabiti površino za rezanje. Mesni blok je na voljo v dveh različnih vrstah zaključkov, eden za rezanje in pripravo hrane ter drugi za postrežbo in razstavljanje. Oboje ima svoje prednosti in pred odločitvijo je pomembno razumeti razlike.
Nedokončani ali z oljem dodelani pulti iz mesarskih blokov so kot nalašč za rezanje in sekljanje. Surovi les natremo z oljem, da zadrži vlago in zaščiti les, morebitne madeže ali praske, ki nastanejo pri pripravi hrane, pa lahko hitro in enostavno odstranimo z brusnim blokom. Preprosto pobrusite madež, vtrite kanček mineralnega olja in pult bo videti kot nov. Po drugi strani pa se lahko nezapečateni mesniški blok deformira ali počrni zaradi odvečne vode. Najbolje je, da ne nameščate nezapečatenega mesarskega bloka v bližini umivalnika ali drugega vodovoda.
Zaprt mesarski blok je lažje čistiti in vzdrževati kot nezapečaten, vendar ga ni mogoče uporabiti za rezanje. Noži bi lahko opraskali končno obdelavo in pustili očitne sledi, ki jih ni enostavno zbrusiti. Zaprte različice ohranjajo dosledno barvo in videz skozi čas in so na splošno odporne na vodo.
Daleč največja prednost pultov iz mesarskih blokov je poleg njihovega lepega videza in priročnosti pri pripravi hrane njihova zmožnost dodelave. Celo zapečatene pulte iz mesarskih blokov je mogoče pobrusiti in preoblikovati, tako da lastniki stanovanj skoraj brez stroškov dobijo kot nov pult. Če je dobro negovan, lahko pult iz mesarskih blokov traja neomejeno dolgo in zagotavlja nešteto let storitev generacijam zadovoljnih kuharjev.