Kakšne so prednosti plastičnih zamaškov za vino?

Trenutno se za zamašitev vina pogosteje uporabljajo plastični zamaški za vino. Tisti, ki jih uporabljajo, opozarjajo na številne prednosti, ki jih ima plastika pred pluto, pridelano z dreves. Najpogostejši razlogi so, da plastika ni občutljiva na madeže iz plute in tako bolje ščiti vino. Nekateri proizvajalci navajajo tudi pomanjkanje razpoložljive plute za uporabo.

Prvi razlog za uporabo plastičnih zamaškov za vino ni sporen. Plastični zamaški niso izpostavljeni madežem plute. Lažje jih je dobiti tudi iz vinske steklenice, saj ne razpadejo. Vendar večina strokovnjakov za vino meni, da se vino, zamašeno s plastiko, ne stara tako dobro kot tisto z naravnimi zamaški. Plastika omogoča manjšo izmenjavo zraka in tako vino ne dobi prednosti zorenja.

Večina strokovnjakov za vino meni, da je vino s plastičnimi zamaški za vino v redu, če nameravate hitro zaužiti vino. Še vedno pa menijo, da bi morali za vina, ki jih nameravate shraniti, uporabiti navadno pluto. Žal so shranjena vina veliko bolj podvržena madežem plute, kot hitro poudarijo privrženci plastike. Ker madež morda ni viden, lahko hranite vina, ki niso dobra.

Uporaba plastičnih zamaškov za vino za reševanje pomanjkanja plute je še ena sporna točka. Trenutno bi drevesa plute v gozdovih Portugalske zagotovila dovolj plute za 100 let proizvodnje vina. Drevo plute se pri obiranju plute ne ubije, zaradi česar je okolju prijazen postopek.

Plastične zamaške je mogoče reciklirati. Vendar se mnogi bojijo, da bi večja odvisnost od plastike lahko naredila pluta še eno žrtev družbenega napredka. Drevesa plute lahko izgubijo svoj namen in s tem svoje življenje, če vsi proizvajalci vina preidejo na druge načine zamašitve. Po drugi strani pa bi prevelika odvisnost od posekanih zamaškov lahko povzročila končni primanjkljaj v ponudbi plute, če ne bo posajenih več dreves.

Zdi se, da bi bil srečni medij uporaba plastičnih zamaškov za vino za vina, ki naj bi jih kupili in zaužili takoj. Proizvajalci vina bi potem lahko izbrali pluto iz plute za vina, ki naj bi bila shranjena nekaj let pred pitjem. S tem ne odpravimo v celoti skrbi glede madežev plute, vendar se ta težava pojavlja pri zelo majhnem odstotku skladiščenih vin in je zato verjetno le občasno.