Kakšne so prednosti piskavice?

Piskavica, znana tudi kot ptičja stopa, grško seno, trigonella in bockshornsame, ima znanstveno ime Trigonella foenum-graecum. Prednosti te rastline lahko razdelimo v tri glavne kategorije. Prvi je na področju okusa: piskavica se med drugim uporablja kot zelišče, zelenica in začimba v kuhinjah Indije, Eritreje, Etiopije, Turčije, Jemna, Irana in Bolgarije. Drugi je na področju zdravja: za piskavico kot zeliščni dodatek trdijo številne zdravstvene koristi. Tretjič, tu so prednosti piskavice kot lepotnega pripomočka. Poleg tega obstajajo gospodarske koristi za države, ki ga proizvajajo in izvažajo.

Piskavico v delih Indije imenujejo meti. Njegove liste postrežemo sveže kot zelenjavo ali posušene, da jih uporabimo kot zelišča, semena pa uporabimo kot začimbo. Okus piskavice je bil opisan kot adstrigenten, grenak in aromatičen, pri predelavi pa lahko zadiši tudi po sirupu, kar je znano zbegalo prebivalce New Yorka leta 2005, ko se je vonj razlegal po mestu iz obrata za predelavo piskavice v New Jerseyju. Gudžaratsko kuhinjo, v kateri se veliko uporablja piskavica, je znani indijski avtor kuharskih knjig Madhur Jaffrey poimenoval »visoka kuhinja vegetarijanstva«.

Zdravstvene koristi piskavice se zahtevajo za specifično zdravljenje bolezni in stanj v Arurvedski medicini, tradicionalni medicini Indije. Njegova uporaba v tem sistemu vključuje spodbujanje laktacije, kot odvajalo in pomirja vneto kožo. Uporablja se tudi za zdravljenje prebavil, sladkorne bolezni, visokega holesterola, vnetja in ran. Raziskave potrjujejo, da lahko pripravki iz piskavice zmanjšajo absorpcijo glukoze in holesterola ter imajo lahko preventivne lastnosti proti nekaterim vrstam raka.

Ker lahko vpliva na delovanje MAOI, hormonov, antikoagulantov in spremeni absorpcijo glukoze, se morajo ljudje pred jemanjem posvetovati z zdravstvenim delavcem. Ker lahko povzroči krčenje maternice, nosečnice te rastline ne smejo uporabljati. Poleg tega so nekateri ljudje alergični na piskavico in je tudi ne bi smeli uporabljati.

Na področju lepote naj bi piskavica koristila lasem in koži. Semena piskavice se kombinirajo z jogurtom in uporabljajo kot balzam za lase. Poleg tega se iz listov naredi pasta s kokosovim mlekom, da se prepreči izpadanje las, medtem ko se pasta iz listov s kisom uporablja za zdravljenje prhljaja. Po drugi strani pa se pasta iz listov piskavice v kombinaciji s kuhanim mlekom uporablja za preprečevanje gub in starostnih linij.