Uporaba kurkume kot protivnetnega sredstva ima več prednosti. Glavna prednost je cena; kurkuma je na splošno zelo poceni. Sekundarne, a morda enake, pomembnosti je njena enostavnost dostopnosti. Je običajna začimba, ki jo je mogoče enostavno izdelati in prodati, tudi če je pakirana za medicinsko uporabo. Kurkuma ima tudi zelo malo stranskih učinkov, zato jo je mogoče uporabljati dlje časa brez škode za telo, razen morda pri nekaj občutljivih posameznikih. Ugotovljeno je bilo tudi, da je močno protivnetno.
Kurkuma ali Curcuma Longa je sorodnik ingverja. To je dolga rastlina, ki je prekrita z vlaknasto rjavo kožo in zraste do 6 čevljev (približno 1.8 metra) v višino. Oranžno-rumen odtenek njegove notranjosti je tisto, kar daje nekaterim gorčicam in curryjem posebno barvo in okus. Aktivna sestavina kurkume se v veliki meri šteje za kurkumin. Kurkumin ima poleg protivnetnih lastnosti tudi močan antioksidativni učinek.
Uporaba kurkume kot protivnetnega sredstva sega več tisoč let nazaj. Povezan je predvsem z Indijo, saj se tam največ prideluje, v isti namen pa se uporablja tudi na Kitajskem. Ajurvedska medicina, tradicionalna medicina Indije, že tisočletja uporablja kurkumo za različne protivnetne bolezni in druge bolezni.
Večina študij, ki so bile opravljene za preverjanje veljavnosti kurkume kot protivnetnega sredstva, vsaj med zahodnimi študijami, je bila opravljena na živalih. Ker so bili pozitivni rezultati, so bile nedavno izvedene študije na ljudeh. Večina je ugotovila, da je kurkuma učinkovito protivnetno sredstvo, vendar je tudi predlagalo, da so koncentrirane oblike aktivne sestavine kurkumin učinkovitejše.
Ugotovljeno je bilo, da kurkuma zdravi številne bolezni, ki so vnetne narave. Študije so pokazale, da lahko pomaga pri vnetnih črevesnih boleznih, osteoartritisu in revmatoidnem artritisu. Ugotovljeno je bilo, da je primerljivo z nekaterimi protivnetnimi zdravili na recept, pa tudi z nekaterimi zdravili brez recepta. Za razliko od teh zdravil se zdi, da kurkuma nima pomembnih stranskih učinkov.
Kljub splošni varnosti uporabe kurkume kot protivnetnega sredstva, vsaj v priporočenem odmerku, ni priporočljiva za tiste z nekaterimi boleznimi, kot je razjeda na želodcu. Če imate sladkorno bolezen ali težave z žolčnikom, je priporočljivo, da se pred jemanjem kurkume posvetujete z zdravnikom. Ženskam, ki so noseče, priporočamo, da se vzdržijo jemanja kurkume z dodatno močjo, čeprav je uporaba kot začimba v redu. Obstaja več zdravil, s katerimi lahko kurkuma medsebojno deluje, zato je pri jemanju z drugimi zdravili vedno priporočljivo, da se posvetujete z zdravnikom.