Uporaba perutninskega gnoja za gnojilo ima številne prednosti in nekaj slabosti. Perutninski gnoj ima več od treh potrebnih sestavin v gnojilu – dušika, fosforja in kalija – kot gnoj drugih živali. Uporaba gnoja namesto komercialnih gnojil ima lahko okoljske koristi in je lahko cenejša, zlasti če je perutninski gnoj na voljo za zbiranje. Uporaba perutninskega gnoja je bolj delovno intenzivna kot nakup komercialnega gnojila. Obstaja tudi nekaj možnosti, da se zelenjava okuži z gnojem, če se ne upoštevajo ustrezni postopki in če pridelek pred zaužitjem ni temeljito opran.
Eden od prednosti uporabe perutninskega gnoja za gnojilo je tudi vzrok za enega od slabosti. Perutninski gnoj vsebuje velike količine dušika, ki ga rastline potrebujejo za rast. Vendar je raven dušika v perutninskem gnoju tako visoka, da mora gnoj prestati postopek, preden ga lahko nanesemo na rastline. Če se svež perutninski gnoj nanaša neposredno na rastline, je vsebnost dušika tako visoka, da lahko perutninski gnoj rastline opeče in celo ubije. To pomeni, da je uporaba perutninskega gnoja kot gnojila veliko bolj delovno intenzivna kot uporaba komercialnega gnojila ali celo nekaterih drugih vrst živalskega gnoja za gnojilo.
Vsebnost dušika pomeni, da mora perutninski gnoj iti skozi proces kompostiranja ali staranja, preden ga nanesemo na rastline. Ta proces doseže raven dušika do točke, da ga rastline lahko uporabijo, ne da bi škodile rastlinam. V procesu kompostiranja se perutninska stelja, vključno z gnojem, odloži v kompostni zaboj za šest do 12 mesecev. V tem času ga je treba zalivati in občasno obračati. Ko je postopek kompostiranja zaključen, se kompost razporedi po vrtu in na voljo je naravno gnojilo, ki pomaga rastlinam uspevati.
Kompostirani perutninski gnoj za gnojilo bo verjetno povečal ogljik v tleh, lahko pomagal zmanjšati erozijo tal in lahko zmanjša izpiranje nitratov iz tal. Nitrati so potrebni za rast rastlin. Izpiranje nitratov se nanaša na nitrate v tleh, ki se odstranijo iz rastlin, ko se voda premika skozi korenine.
Tveganje kontaminacije pridelka z uporabo perutninskega gnoja kot gnojila je majhno, zlasti če je gnoj kompostiran. Za nadaljnje zmanjšanje tega tveganja je treba rastline nanesti s perutninskim gnojem za gnojenje vsaj dva meseca pred spravilom hrane za uživanje. Pomembno je tudi, da se živila, pridelana z gnojilom, pred serviranjem temeljito operejo.