Za vino, zlasti rdeče vino, je značilno, da je zdravo zaradi razširjenosti antioksidantov v pijači. Antioksidanti so na splošno povezani z dvema glavnima zdravstvenima koristima: zmanjšanim tveganjem za srčne bolezni in zmanjšanim tveganjem za raka. Poleg tega so antioksidanti, kot so tisti v vinu, povezani z izboljšanim delovanjem možganov, kar vodi v njihovo uporabo pri preprečevanju in zdravljenju nevrodegenerativnih bolezni.
Antioksidante najdemo v lupini grozdja, ki se stisne pri proizvodnji vina. Običajno se šteje, da ima rdeče vino večjo prisotnost vinskih antioksidantov, ker so grozdne lupine pomembnejši za postopek pridelave rdečega vina kot postopek izdelave belega vina. Zdravstvene koristi vina se običajno pripisujejo polifenolom, ki so antioksidanti, ki jih najdemo v rdečem vinu.
Polifenole so preučevali zaradi njihove povezave z zmanjšanim tveganjem za srčne bolezni. Ti vinski antioksidanti naj bi ščitili srce s preprečevanjem ali zmanjševanjem poškodb krvnih žil. En poseben polifenol, imenovan resveratrol, lahko zmanjša vnetje in zmanjša tveganje za nastanek krvnih strdkov, kar lahko povzroči srčni napad ali možgansko kap. Poleg resveratrola sta druga najvidnejša antioksidanta vina katehin in kvercetin.
Verjame se tudi, da lahko vinski antioksidanti pomagajo preprečiti ali celo zdraviti nekatere oblike raka. Prosti radikali v telesu lahko povzročijo različne vrste raka, vendar antioksidanti, kot so tisti v vinu, te škodljive snovi nevtralizirajo in ne morejo škodovati telesu. Posledično se na splošno verjame, da bi zadostne količine antioksidantov lahko zaščitile ljudi pred razvojem nekaterih vrst raka. Poleg tega je lahko antioksidant resveratrol uporaben pri zdravljenju raka, ki kaže odpornost na kemoterapijo.
Polifenoli lahko pomagajo tudi pri preprečevanju nevrodegenerativnih bolezni, kot sta Alzheimerjeva bolezen in demenca. To je posledica pozitivnega vpliva polifenolov na delovanje možganov. Ohranjanje možganskega tkiva v dobrem stanju z uživanjem antioksidantov lahko pomaga preprečiti te bolezni. Poleg tega se antioksidanti lahko uporabljajo celo za zdravljenje teh bolezni, ko so se že uveljavile.
Zdi se, da so koristi antioksidantov vina obilne, vendar pitje vina ni edini način za enake pozitivne rezultate. Polifenoli se nahajajo v lupini grozdja, zato jih je mogoče zaužiti preprosto z zaužitjem samih plodov. Podobno ima 100 % vijolični grozdni sok veliko antioksidantov, prav tako sokovi iz sadja, kot so granatna jabolka, borovnice in brusnice.