Cimet je že od antičnih časov želena začimba in je nekoč veljal za dragocenejši od zlata. Ne samo, da so pretekle civilizacije cenile okus, ampak so razumele tudi zdravstvene koristi cimeta. Kulture z Daljnega vzhoda, Bližnjega vzhoda in Zahoda so odkrile vrednost te začimbe iz notranjega lubja drevesa iz družine lovorja.
Stari Egipčani so uporabljali cimet za balzamiranje. V srednjem veku so ga dajali v bolniške sobe bolnikov z bubonsko kugo. V Aziji so ga predpisali za dolgoživost. Vse zgodnje civilizacije so prepoznale sposobnost cimeta, da upočasni rast bakterij, in v skladu s tem oblikovale svoje posebne recepte. Nekatere formule kažejo, da je treba cimet pripraviti v pasto in uporabiti zunaj. Veljal je za dar narave in se je veliko uporabljal.
Sodobna znanost še naprej raziskuje zdravstvene koristi cimeta. Odkrili so, da se cimet izkaže za dragocenega pri možganskih funkcijah tako mladih kot starejših. Za obe skupini je v pomoč pri kognitivni obdelavi, spominu in zmanjšanju tesnobe.
Zdravstvene koristi cimeta so številne. Zaradi svojih antibakterijskih in protiglivičnih lastnosti je odlično zdravilo za prehlad in kašelj. Je karminativ, zato lahko pomaga odpraviti slabost in napenjanje. Je astringent, poživilo in tudi antiseptik. Cimet pomaga stabilizirati delovno temperaturo telesa in ohranja njegovo delovanje na optimalni ravni. Izboljša asimilacijo hranil iz hrane, ki jo zaužijete. Najpomembnejše zdravstvene koristi cimeta so njegova sposobnost, da pomaga nadzorovati raven sladkorja v krvi v telesu.
Raziskave so pokazale, da cimet pomaga telesu pri učinkovitejšem presnavljanju sladkorjev. Študije kažejo, da že pol čajne žličke cimeta na dan poveča proizvodnjo inzulina, hkrati pa zmanjša raven glukoze. Iz tega razloga je pomembno, da se diabetiki posvetujejo s svojim zdravnikom, preden začnejo jemati cimet.
Če ste bolnik pred sladkorno boleznijo, zdravstvene koristi cimeta ne bodo samo znižale ravni sladkorja v krvi, ampak tudi znižale raven LDL (slabega) holesterola in trigliceridov. Poleg tega z ohranjanjem enakomernejše ravni sladkorja v krvi tudi ne boste razvili nenadnega hrepenenja, zato je odlična pomoč pri hujšanju.
Številni holistični zdravniki se strinjajo, da so zdravstvene koristi cimeta univerzalne in jih je mogoče predpisati brez zadržkov. Dobro se kombinira z medom, ki je še eno naravno živilo s številnimi koristmi za zdravje. Mnogi predpisujejo kombinacijo za zdravljenje večine bolezni. Kombinacija cimeta in medu je bila predpisana za artritis, slab zadah, okužbe mehurja, rak, utrujenost, izpadanje las, izgubo sluha, bolezni srca, imunski sistem, prebavne motnje, razjede in želodčne težave, neplodnost, okužbe kože in madeže ter zobobol.
Cimet je postal na voljo v obliki kapsul za tiste, ki jim okus ni mar. Vendar večina uživa v aromatičnem in sladkem okusu. Dobro se ujema s katerim koli naravnim sladilom. Dodamo ga lahko rižu, vsem oblikam stročnic, sadnim solatam in čajem. Naravno je na voljo v obliki palic ali prahu.
Za končne zdravstvene koristi cimeta je pomembno, da uporabite svež cimet. Preprost test je vonjati vsebino vaše posode. Aroma mora biti močna in sladka. Če je vonj lahek, so zdravstvene koristi oslabele in ga je treba zamenjati. Cimet je treba hraniti v tesno zaprti posodi in ga zaščititi pred svetlobo.