Za odkrivanje neverjetnih prednosti česna so bile izvedene številne študije. Česen dokazano znižuje holesterol in redči kri, kar pomaga preprečevati možgansko kap, visok krvni tlak in bolezni srca. Zavira rast rakavih celic; zato ljudje, ki jedo česen, imajo manj raka na želodcu in debelem črevesu.
Dokazano je, da česen ubija različne seve bakterij, ki povzročajo vnetja ušes. Pomaga krepiti imunski sistem in zniževati visoke ravni sladkorja v krvi. Ima sposobnost lajšanja simptomov astme. Ena od dragocenih prednosti česna je ohranjanje posameznih celic močnih in zdravih, kar lahko odloži različna stanja, povezana s staranjem.
Česen je odličen za srce in ožilje. Vsebuje žveplove spojine, ki redčijo kri. Ena spojina, imenovana dialil disulfid, preprečuje, da bi se trombociti zlepili in strdili, zato spodbuja bolj gladek pretok krvi. Večja aktivnost trombocitov vodi v možgansko kap, srčni napad in arteriosklerozo.
Ena izmed bolj znanih prednosti česna je njegova sposobnost zniževanja holesterola in trigliceridov. Večina zaščitnih sposobnosti česna poteka v jetrih, kjer nastaja holesterol. Jetra so mesto, kjer poteka sinteza maščob in proizvaja holesterol v krvi. Ko se v jetrih proizvede manj snovi, manj snovi konča v krvi.
Dokazano je, da česen ustavi rast tumorjev in pomaga preprečevati raka. Preprečuje spremembe celic v telesu, ki vodijo do raka. Znano je tudi, da česen ubija rakave celice.
V česnu najdemo pomembno spojino, imenovano s-alilcistein. Ta spojina preprečuje, da bi celice postale rakave. Dialil disulfid moti sposobnost rakave celice, da se deli in razmnožuje, ter celice ubije. Dialil trisulfid, ki ga najdemo tudi v česnu, je veliko močnejši od dialil disulfida pri ubijanju rakavih celic. Njegovo moč primerjajo s široko uporabljenimi kemoterapevtskimi sredstvi.
Česnove spojine preprečujejo, da bi se nitriti spremenili v nitrozamine, škodljive spojine, ki povzročajo rakave spremembe v telesu. Dokazano je, da se česen bori proti rastočim glivicam, ki jih najdemo v pogojih, kot je ušesa plavalca. Pomagal je tudi pri boju proti bakterijam, kjer antibiotiki ne delujejo več.
Česen lahko uživamo surov ali kuhan in uporabljamo v obliki prahu, da pridobimo zdravilne lastnosti, ki jih vsebuje. Mletje, stiskanje ali drobljenje česna poveča sproščanje najbolj zdravih koristi česnovih spojin. Pri kuhanju s česnom je najbolje, da ga rahlo pokuhamo. To bo olajšalo okus in ga naredilo bolj prijetnega. Prekuhanje česna bo uničilo vse spojine in izničilo zdrave koristi.