Oblikovalci za piškote, orodja za oblikovanje testa za piškote, so nujni za vsakega peka. Ne glede na to, ali pripravljate piškote za bratrančevo rojstvo ali načrtujete božično zamenjavo piškotkov, je na voljo rezalnik piškotkov, ki ustreza vašim potrebam. Rezalnike za piškote je na splošno mogoče kupiti povsod, kjer se prodaja kuhinjsko orodje.
Plastični modelčki za piškote so običajno najbolj dostopna možnost za peka z nizkim proračunom. Ti modelčki za piškote so na voljo posamezno ali v tematskih sklopih, ki vključujejo različne sezonske modele. Na voljo so tako majhni kot veliki modelčki za piškote.
Kovinski rezalniki za piškote, čeprav bistveno dražji od plastičnih modelčkov za piškote, so ponavadi dobra izbira za resnega peka. Ko so izdelani iz nerjavnega jekla ali bakra, so kovinski rezalniki za piškote nerjavni in izjemno trpežni. Kot dodaten bonus je kovinske modelčke za piškote zabavno razstaviti v vaši kuhinji. Pravzaprav mnogi radi svoje kovinske modelčke za piškote obesijo na lep trak, ko niso v uporabi.
Večina modelčkov za piškote izdeluje ravne piškote, vendar vam 3-D modelčki za piškote omogočajo ustvarjanje piškotkov, ki lahko služijo kot osrednji del mize za skoraj vsako priložnost. Ko izdelujete piškote s 3-D modelčki za piškote, morate za končni dizajn izrezati več kosov in jih sestaviti z gosto glazuro kot lepilom, da se različni deli piškotka držijo skupaj. To je precej dolgotrajen proces, vendar so rezultati precej impresivni.
Ne glede na to, za katero vrsto modelčka za piškote se odločite, je razvoj pravilne tehnike peke ključnega pomena za ustvarjanje piškotov, ki izgledajo in imajo okus, kot da bi prišli iz vaše najljubše soseske pekarne. Vaše testo mora biti dokaj trdo in z valjarjem na rahlo pomokani površini razvaljano na približno ¼ palca (6.35 mm) debeline. Nato morate narezane piškote s plastično lopatico previdno prenesti na nenamazan pekač za piškote pred peko. Ko so piškoti pečeni in ohlajeni, jih boste želeli okrasiti z glazuro, narejeno posebej za sladkorne piškote. Če uporabljate navadno glazuro za torte, se ne bo pravilno strdila in ostala vam bo gneča, ki jo boste morali očistiti.
Čeprav se rezalniki za piškote tradicionalno uporabljajo za izdelavo okrašenih sladkornih piškotov, imajo ta vsestranska kuhinjska orodja številne druge aplikacije. Z modelčki za piškote lahko režete sendviče z arašidovim maslom, palačinke in celo pico. Otroci radi uporabljajo tudi modelčke za piškote kot predloge za modeliranje iz gline ali izdelavo papirja. Zaradi tega se komplet modelčkov za piškote lahko šteje za pametno naložbo za vsakega peka.