Zaradi visoke vsebnosti maščobe je bilo mleko skozi leta težko. Redno pitje polnomastnega mleka ni bolj zdrava odločitev kot uživanje diete z visoko vsebnostjo maščob. Mleko je postalo bolj zaželeno med zdravstveno ozaveščenimi ljudmi, ko so proizvajalci odkrili sposobnost izločanja vsebnosti maščob.
Negativne učinke pitja polnomastnega mleka so v celoti odpravili z izločanjem maščob. Ljudje so se nato začeli zanimati za pitje posnetega mleka in mleka, ki vsebuje le 1 % ali 2 % maščobe. Mleko je zelo hranljivo živilo, ko maščobo pustimo ob strani, koristi mleka za zdravje pa so številne.
Ena od velikih prednosti mleka je, da deluje v smeri preprečevanja osteoporoze, kapi in visokega krvnega tlaka. Mleko proizvaja tudi snov, ki zmanjšuje proizvodnjo holesterola v jetrih. Medtem ko sta bila sadje in zelenjava glavna sestavina večine diet za boj proti raku, so lahko prednosti mleka tudi v boju proti raku. Študije so pokazale, da ima večina pivcev posnetega mleka manj možnosti za razvoj raka v telesu.
Mleko vsebuje veliko kalcija in vitamina D. Kalcij pomaga graditi močne kosti, vendar se ne more absorbirati v kosti, da bi jih okrepil brez prisotnosti vitamina D. V prejšnjih študijah je bilo dokazano, da obilica kalcija znižuje krvni tlak in višje ravni kalcija so pripomogle k izgubi teže.
Mleko vsebuje veliko količino beljakovin, ki so nujne za pravilno prehrano. Beljakovine dajejo človeku energijo in jim pomagajo, da se dlje počutijo site, kar pomaga pri izgubi teže. Redno pitje mleka lahko pomaga tudi zmanjšati tveganje za ledvične kamne. Po pitju odstranjuje sladkorne snovi iz ust in deluje proti zobnemu kariesu. Mleko tudi gradi močnejše zobe z remineralizacijo zobne sklenine.
Nadaljnje študije so pokazale, da imajo ženske, ki pijejo mleko kot najstniki, in mladi odrasli močnejše kosti med menopavzo. Mleko je dobro za možgane in zmanjšuje tveganje za možgansko kap. Znanstveniki niso mogli ugotoviti, zakaj bi lahko pomagal pri boju proti kapi, razen da bi številna hranila, ki jih vsebuje, lahko skupaj delovala kot zaščitni ščit.
Da bi mleko v celoti izkoristilo, je treba poskrbeti, da je pravilno shranjeno. Mleko je treba vedno kupiti v kartonski ali neprozorni plastični posodi. Prosojne plastične posode dopuščajo svetlobo in uničujejo dragoceno, hranljivo vsebino.