V zadnjih letih je bilo štetje ogljikovih hidratov priljubljena vrsta prehrane in zagotovo lahko pomaga tistim s sladkorno boleznijo, da znižajo raven sladkorja. Mnogi napačno domnevajo, da ni na voljo veliko alkoholnih pijač z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Vse, kar je v zmernih količinah, je lahko koristno in celo dovolj nizko vsebnost ogljikovih hidratov, da se izognete uničenju diete s štetjem ogljikovih hidratov.
Največ alkohola z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov bi bilo iz destiliranih žganih pijač. Proizvodnja in destilacija pijač, kot sta viski in vodka, ne proizvaja ogljikovih hidratov, zato je najboljša izbira.
Druge možnosti vključujejo svetlo pivo, ki je bilo vedno precej malo ogljikovih hidratov, primerjava med blagovnimi znamkami glede ogljikovih hidratov na steklenico pa je premajhna, da bi jo opazili, čeprav se včasih pojavi na etiketi steklenice.
Ker alkohol sam po sebi ni ogljikov hidrat, bi lahko mnogi menili, da je alkohol z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov preprosta stvar, vendar lahko postopek za proizvodnjo alkohola ali drugih sestavin v končnem izdelku doda ogljikove hidrate v potrošni izdelek. Alkohol v pivu nastane s fermentacijo naravnih sladkorjev, ki jih najdemo v sladu ječmena. Sladkorji iz slada se s kvasom, ki ga dodajo pivu, spremenijo v alkohol, zrnje, uporabljeno v procesu varjenja, vsebuje ogljikove hidrate, sladkor v zrnu pa ustvarja alkohol in karbonizacijo, ki se nahajata v pivu. Svetlo pivo vsebuje manj ogljikovih hidratov in manj alkohola kot običajno pivo in je vedno vsebovalo manj vsakega, zaradi česar je razumna izbira za uživanje alkohola z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.
Destilirane alkoholne pijače, kot sta rum in vodka, imajo nič ogljikovih hidratov, ker je alkohol, ki nastane med postopkom destilacije, etilni alkohol, ki je tekočina brez ogljikovih hidratov. Zaradi tega bi bili naravno destilirani izdelki odlična izbira za alkohol z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, vendar lahko dodajanje arom in drugih sestavin mešani pijači potisne ogljikove hidrate skozi streho.
Najboljša izbira za alkohol z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov je zmerno uživanje. To vam bo omogočilo uživanje v pijačah in štetje ogljikovih hidratov v procesu. Medtem ko imata svetlo pivo in destilirana alkoholna pijača najmanj ogljikovih hidratov na porcijo, jih lahko zaužita količina in vsi dodatki, uporabljeni v teh pijačah, ko so v rokah potrošnika, potisnejo iz kategorije alkohola z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.