Sladilo iz agave postaja vse bolj priljubljeno med ljudmi, ki iščejo zdravo alternativo običajnim sladkornim izdelkom in umetnim sladilom. Čeprav ni izdelek brez kalorij, ima agavin sirup in sladila nižji glikemični indeks kot trsni sladkor ali koruzni sirup. Agavin sirup je potencialno zdrava rešitev za ljudi s sladkorno boleznijo, ljudi, ki želijo shujšati, in tiste, ki želijo voditi bolj zdrav način življenja.
Sirup se pridobiva iz rastline modre agave, ki uspeva v južnih puščavah Mehike. Agavo so Azteki že stoletja v svojem domačem območju uporabljali kot sladilo. V sodobni prehrani postaja agava vse bolj priljubljena kot alternativa visoko predelanemu sladkorju, ker ne vodi do močnega poskoka krvnega tlaka, ki bi ga spodbudil običajni sladkor.
Koruzni sirup in standardni visoko predelan sladkor imata visok glikemični indeks. Ta tradicionalna sladila povzročajo nenadno zvišanje krvnega sladkorja. Ko se krvni sladkor dvigne, telo sprošča inzulin. Uporaba koruznega sirupa in drugih standardnih sladkornih sladil povzroči, da telo sprošča prekomerne količine inzulina, kar lahko povzroči zdravstvene težave.
Glavna prednost agavinega sladila je nizek glikemični indeks. Uživanje agavinega sirupa ne povzroči dviga krvnega sladkorja in zato ne povzroči hitrega sproščanja insulina. Uporaba agavinega sirupa je lahko rešitev za ljudi s sladkorno boleznijo in ljudi z visokim krvnim tlakom. Agavino sladilo je naravna alternativa običajnemu sladkorju, vendar je še vedno predelano sladilo. Ljudje z zdravstvenimi težavami morajo vedno poiskati nasvet svojih zdravnikov, preden svoji prehrani dodajo agavin sirup.
To alternativno sladilo je potencialna alternativa sladkorju tudi za ljudi, ki poskušajo shujšati. Čeprav ima agava kalorije, nižji glikemični indeks pomeni, da ima agava manj ogljikovih hidratov kot običajni rafinirani sladkorji. Sladkast okus agavinega sirupa je močnejši od običajnega sladkorja, zato ga za ustvarjanje enake sladkosti pri dodajanju jedem in pijačam porabimo manj. Poleg tega se sladilo agave počasi absorbira v krvni obtok, kar telesu omogoča, da ga bolj učinkovito predela.
Agavin sirup je tudi potencialno primerno sladilo za ljudi, ki se prehranjujejo s surovo hrano. Prehrana s surovo hrano je sestavljena iz živil, ki niso segrete nad 116 °F (približno 46 °C). Tradicionalno se agavin sirup med predelavo segreje na 140 °F (približno 60 °C), vendar podjetja, ki želijo ponuditi izdelek za prodajo kot surovo hrano, segrejejo agavo pri nižjih temperaturah, da bi izpolnila zahteve glede toplote.