Čeprav je bolj znano kot kulinarično zelišče, ki se uporablja kot nadomestek za koriander v vietnamski, indijski, tajski in karibski kuhinji, ima Eryngium foetidum bogato tradicijo uporabe tudi v ljudskem zdravilstvu. Nekateri menijo, da je rastlina, znana tudi kot špirit ali fitweed, učinkovita pri preprečevanju epileptičnih napadov ali epileptičnih napadov, čeprav je le ena študija našla dokaze o kakršnih koli antikonvulzivnih lastnostih v izvlečkih rastline. Uporabljali so ga tudi pri vnetnih stanjih, kot so bolečina v ušesih, vročina in opekline. Rastlina se včasih uporablja kot zdravilo za visok krvni tlak, zaprtje, astmo, želodčne bolečine, črevesne črve, neplodnost, kačje ugrize, malarijo in drisko. Medtem ko večina teh aplikacij ni utemeljena z nobeno medicinsko raziskavo od leta 2011, so blage protibolečinske in protivnetne lastnosti Eryngium foetidum vzdržale znanstveno raziskovanje, kar je povečalo zanimanje za rastlino.
Določena frakcija eteričnega olja Eryngium foetidum je bila raziskana kot potencialno zdravilo za parazitske tripanosome, ogorčice, bakterije in glive, za katere je bilo od takrat patentirano. Ta izvleček, znan kot Eryngial, je bil predmet obsežnih raziskav dr. Ralpha Robinsona z Univerze Zahodne Indije. Zlasti je ta izdelek pokazal pomembno raven učinkovitosti pri zdravljenju okužbe z ogorčico Strongyloides stercoralis.
Zaradi nežnega delovanja rastline je postala priljubljena pri zdravljenju prehlada, vročine, bruhanja in gripe pri otrocih. Verjame se, da njegove pomirjujoče lastnosti lajšajo bolečino in nelagodje v prebavilih zaradi teh stanj, medtem ko se lastnosti Eryngium foetiduma za stimulacijo želodca uporabljajo za izravnavo izgube apetita, ki jo povzroči bolezen. Ko dajemo rastlino otrokom, običajno iz korenin in listov naredimo poparek in jih pomešamo z medom ali sladkorjem, da postane bolj okusna.
Raznolik nabor medicinskih uporab, ki se pripisuje Eryngium foetidum, verjetno ne bo produkt nobene posamezne farmakološko aktivne kemikalije. Medtem ko so nekatere raziskave identificirale stigmasterol kot bioaktivno protivnetno spojino v rastlini, je verjetno, da so E-2-dodecenal in več izomerov trimetilbenzaldehida lahko tudi farmakološko aktivni. Eryngium foetidum je tudi bogat s številnimi različnimi rastlinskimi steroli, ki lahko okrepijo delovanje teh spojin.
Eryngium foetidum, čeprav je priljubljen v državah, ki ga uporabljajo kot kulinarično zelišče, je v Evropi in celinski Severni Ameriki izjemno redek. Tisti, ki želijo zelišče uporabiti v teh kuhinjah, morajo običajno doma vzgojiti rastlino iz semena. Povečano priseljevanje iz teh držav pa na nekaterih območjih povečuje povpraševanje po tej začimbi. Posledično ga lahko občasno najdete v specializiranih trgovinah z živili v nekaterih večjih metropolitanskih območjih.