Ko je vreme toplo, mnogi ljudje začnejo iskati jedi, ki jih je enostavno pripraviti in lahko v vroč dan vnesejo kanček hladnosti. Na srečo obstajajo številne poletne predjedi, ki zagotavljajo obilo hranil, hkrati pa zadovoljijo apetit. Tukaj je nekaj primerov poletnih predjedi, ki jih lahko pripravi vsak.
Poletni prigrizki in prigrizki gredo skupaj. Pripravljeni so enostavno in še enostavnejši za zaužitje. Preprosti krožniki rezanega sadja, kot so kivi, jabolka in rezine pomaranče, so odlična predjed za kosilo ali večerjo. Sadni krožnik je tudi med hrano za zabavo, ki jo je najlažje sestaviti. Za dodaten popestritev naredite preprost sadni dip iz pretlačenih češenj in kremnega sira.
Poleg sadja se lahko v poletnih mesecih kot lahka predjed obnese tudi surova zelenjava. Korenčkove palčke, cvetovi brokolija in češnjev paradižnik so enostavna jed, ki bo pomagala določiti tempo obroka. Če želite nekaj bolj začinjenega, stepite namaz iz pimenta s pimentom, naribanim ostrim sirom in malo lahke majoneze. Očistite in narežite stebla zelene ter jih napolnite s pimento sirom. Za okras na krožnik dodajte nekaj majhnih koščkov popečenega črnega kruha.
Hladna juha je pogosto ena najboljših poletnih predjedi. Tudi če niste vešči kuhanja juh, lahko pripravite preprosto kumarično juho. Kot glavne sestavine uporabite navaden jogurt, malo belega vina in kumare, ki so bile posejane. Vse tri dajte v kuhalnik in jih zmešajte skupaj. Končni rezultat bo gosta hladna juha, ki je osvežilna in prijetna za trebušček. Pri serviranju juhe po okusu dodamo sol in poper.
Solate iz ohlajenega fižola so še en primer enostavnih in hranljivih poletnih predjedi. V skledo zmešajte pločevinke temno rdečega fižola, črnega fižola in fižola garbanzo. Dodajte nekaj kocke narezane čebule in kocke zelene paprike. Vse sestavine prelijte v italijanski solatni preliv in pustite, da se solata ohladi trideset minut. Ta fižolova solata ima veliko vizualno privlačnost, poleg tega pa je nasitna in okusna.
Za nekaj sladkega ni nič boljšega od preproste brokolijeve solate. Uporabite surove cvetke brokolija v kombinaciji s sončničnimi semeni in rezinami mandarine. Sestavine stresemo v solatni preliv, narejen z majonezo, granuliranim sladkorjem in kančkom limoninega soka. Pred serviranjem ohladite.
Še zadnja lahka predjed, ki je idealna za poletje, je humus. Osnovni recept za humus zahteva fižol garbanzo, česen v prahu in limonin sok ali olivno olje po vaši izbiri. Sestavine zmešajte v predelovalcu hrane, da naredite gladko pašteto, ki je idealna za mazanje majhnih kosov vašega najljubšega popečenega kruha. Za dobro zaokroženo predjed postrežite humus z narezanimi črnimi olivami in nekaj polovicami češnjevega paradižnika.
Odlična stvar poletnih predjedi je, da lahko izkoristijo vse sveže sadje in zelenjavo, ki je na voljo skozi vse poletne mesece. Z malo domišljije je enostavno ustvariti hladne, okusne in hranljive predjedi.