Zelišča in začimbe se že dolgo uporabljajo za dodajanje izrazitega okusa živilom. Zelišča in začimbe, dodane različnim vrstam mesa in perutnine, lahko oživijo obrok. Mnogi ljudje raje kuhajo s piščancem, ker deluje kot prazno platno, ki čaka na svojo mojstrovino. Kuhanje piščanca s timijanom ter drugimi zelišči in začimbami lahko prinese okusne jedi, ki bodo zagotovo všeč marsikomu. Številni recepti uporabljajo piščanca in timijan, kot so piščanec z limoninim timijanom, pečen piščanec in piščanec na žaru.
Timijan se pogosto uporablja pri piščancu in drugem mesu, ker ne preglasi okusa teh živil in se dobro meša z drugimi zelišči in začimbami. Nekatere jedi uporabljajo celotno vejico timijana, druge pa vključujejo sesekljane liste timijana. Če se timijan uporablja neposredno na piščancu, ga običajno nasekljamo. Pri uporabi v juhah, enolončnicah ali enolončnicah se običajno uporablja vejica.
Piščanec z limoninim timijanom je okusna kombinacija, ki jo lahko pečemo, pečemo na žaru ali pečemo. Limona daje trpki okus v nasprotju s piščancem s timijanom. Mnogi ljudje raje marinirajo piščanca v mešanici olja, timijana, limoninega soka, soli in popra. To omogoča, da se okusi dobro premešajo in prežejo piščanca.
Pečen piščanec je klasična jed, ki potrebuje le nekaj sestavin okusa, da postane resnično čudovita. Pečen piščanec s timijanom, soljo in poprom je odličen osrednji del za obilno večerjo. Ne samo, da timijan dopolnjuje piščanca, temveč lahko dopolnjuje tudi recepte iz ostanka piščanca, kot je piščančja solata ali piščančja juha.
Piščanec na žaru s timijanom je za mnoge najljubši poletni recept. Timijanu lahko dodamo druga zelišča, začimbe in sestavine in jih uporabimo za mariniranje piščanca pred peko na žaru. Timijan se bo združil z drugimi začimbami in dal piščancu odličen dopolnilni okus.
Timijan se lahko uporablja svež ali posušen. Piščanec s timijanom se dobro obnese z obema vrstama. Timijan ohrani svoj okus tudi po sušenju, zato je s posušenim timijanom mogoče pripraviti okusen obrok. Če recept zahteva svež timijan, mora kuhar upoštevati pripravo timijana. Ko se zahteva sesekljan timijan, je treba liste ločiti od stebla in jih nasekljati; ko recept zahteva cele vejice, je treba timijan pred uporabo preprosto oprati.