Hranila v mandljevem mleku so odgovorna za številne zdravstvene koristi, ki segajo od izboljšanega zdravja srca do močnih kosti in vitalne kože. Nekatera hranila v mandljevem mleku se naravno nahajajo v mandljih, iz katerih je pijača narejena, druge pa dodajajo proizvajalci. Ne glede na to, kako so prisotna hranila, je mandljevo mleko cenjeno, ker vsebuje kalcij, kalij, selen, magnezij, riboflavin in železo ter vitamine E, A in D.
Mandljevo mleko velja za zdrav nadomestek za mlečno mleko, saj vsebuje zelo malo natrija in nič holesterola. K zdravju srca pripomore še ena najpomembnejših hranil v mandljevem mleku, kalij. Nekatere študije so pokazale, da kalij znižuje visok krvni tlak. Podobno so diete z visoko vsebnostjo kalija povezane z bolniki, ki imajo nizko, zdravo raven holesterola.
Kalcij je še ena najpomembnejših hranil v mandljevem mleku. Veliko ljudi, ki se odločajo za nemlečne vire mleka, skrbi, da ne zaužijejo dovolj kalcija in posledično skrbi za zdravje svojih kosti. Komercialno proizvedeno mandljevo mleko je pogosto obogateno z dovolj kalcija, da je ena porcija približno 45 % priporočenega dnevnega vnosa. To hranilo je skupaj z magnezijem in vitaminom D, ki se nahajata tudi v mandljevem mleku, ključnega pomena za moč in zdravje kosti ter je povezano z preprečevanjem bolezni, kot je osteoporoza.
Nekatera druga pomembna hranila v mandljevem mleku so riboflavin in železo. Obe hrani sta bistveni za rast in moč mišic. Riboflavin in železo sta potrebni hranili za presnovo beljakovin, ki jih telo potrebuje za učinkovito obnovo in razvoj mišičnih vlaken.
Vitamin E najdemo v mandljevem mleku v dokaj visokih količinah, včasih pa lahko v eni porciji najdemo tudi do 50 % priporočenega dnevnega vnosa. Ta vitamin je sam po sebi močan antioksidant, ki ščiti telo pred poškodbami prostih radikalov. Potreben je tudi za učinkovito sintezo vitamina A, ki je še ena od hranil v mandljevem mleku. Zdrav vid je povezan z zadostnim vnosom vitamina A. Oba vitamina E in A sta tesno povezana z zdravo, sijočo kožo.
Vsi glavni vitamini, ki jih najdemo v mandljevem mleku – vitamini A, E in D – so antioksidanti, ki pomagajo krepiti imunski sistem in se boriti proti škodi zaradi prostih radikalov. Prosti radikali so okoljski dejavniki, za katere se domneva, da poškodujejo človeške celice in povzročajo simptome staranja, raka in številnih drugih bolezni. Selen, ki ga najdemo v mandljevem mleku, naj bi deloval tudi kot antioksidant in se bori proti kopičenju prostih radikalov v človeškem telesu.