Znanstveno znana kot varianta Creutzfeldt-Jakobove bolezni, je bolezen norih krav pri ljudeh neozdravljiva degenerativna nevrološka bolezen, ki jo povzroča uživanje kontaminirane hrane. Zdravljenje bolezni norih krav pri ljudeh se osredotoča na to, da se bolnik počuti udobno v kasnejših fazah. Žal se ta bolezen običajno ne diagnosticira pravilno, dokler ni v poznejših fazah ali po smrti.
Bolezen norih krav pri ljudeh se pogosto obravnava kot možganska motnja. To motnjo povzročajo nalezljive nenormalne beljakovine, imenovane prioni, ki razjedajo možganska tkiva. Ta bolezen lahko pri ljudeh miruje več let. Zgodnji simptomi lahko vključujejo izgubo spomina, tesnobo in živčne motnje.
Za bolezen norih krav ni zdravila. To pomeni, da ni mogoče dajati nobenih zdravil in ni mogoče izvesti nobene operacije, da bi ustavili ali se znebili te bolezni. Vendar pa znanstveniki še vedno raziskujejo zdravilo in morda obstaja možnost zdravljenja za ljudi z boleznijo norih krav.
Zdravljenje bolezni norih krav pri ljudeh se v glavnem ukvarja s tem, da se bolnik počuti udobno do smrti, kar se lahko zgodi nekaj mesecev do enega leta po pojavu simptomov. Za nadzor bolečine se lahko na primer uporabljajo močna zdravila proti bolečinam. Poleg tega ima bolnik v komi običajno cev za hranjenje in intravensko (IV) kapljanje.
Ta bolezen je pogosto napačno diagnosticirana, zato zdravniki morda ne vedo, kaj muči bolnika do poznejših stopenj bolezni norih krav pri ljudeh. Skeniranje z magnetno resonanco in testi spinalne tekočine se pogosto uporabljajo za pomoč zdravnikom pri diagnosticiranju bolnikov, ki imajo morda bolezen norih krav. Edina povsem natančna diagnostična metoda pa je biopsija možganov, ki se običajno opravi po smrti.
Ko bolezen norih krav pri ljudeh napreduje, bo običajno naredila majhne luknje v možganih. Prioni, ki to povzročajo, so odporni na več metod zdravljenja. Na primer, jih ni mogoče ustaviti s sevanjem ali toploto. Pravzaprav po podatkih ameriške uprave za hrano in zdravila (FDA) kuhanje mesa, okuženega s temi sredstvi, ne more ubiti niti prionov.
Za preprečevanje te bolezni se lahko oseba izogiba določenim vrstam mesa, ki lahko vsebujejo z boleznijo kontaminirano živčno tkivo. Mleto goveje meso, klobase in hrenovke, na primer, bolj verjetno vsebujejo to kontaminirano tkivo. Meso s kostmi lahko vsebuje tudi kontaminirano tkivo. Poleg tega, če je oseba v državi, kjer so poročali o primerih bolezni norih krav pri ljudeh, se mora izogibati vsem izdelkom, ki lahko v celoti vsebujejo goveje meso.