Najdete jih lahko veliko različnih kuharskih delovnih mest in vse segajo od dela kot zasebni kuhar, poslovnega kuharja in celo kot raziskovalca. Obstajajo številni nazivi in delovna mesta, dodeljena različnim fazam kuhanja, vendar se glavna štiri delovna mesta štejejo za krovna nad preostalimi. Najpogostejši je Sous Chef, potem sta podobna Demi Chef in Chef de Partie, nato pa je še elitni Chef de Cuisine. Za vse štiri položaje je potrebno usposabljanje kuharja in veljajo za korake po poklicni lestvici kuhanja.
Sous Chef je prvo od delovnih mest kuharja, ki je sestavljeno iz nalog, povezanih s pomočjo izvršnega kuharja. Ta položaj je v bistvu na dnu, ko gre za kuhanje, vendar je vedno učni položaj, ki človeku omogoča, da se dvigne v vrstah. Sous Chef velja za pravo roko glavnega kuharja, in čeprav je to lahko eden najzahtevnejših delovnih mest na tem poklicnem področju, je tudi najbolj nagrajujoč, saj se kuhar uči, ko zasluži. Ta kuhar je začetni položaj, ki zahteva osnovno znanje in razumevanje posebnih konceptov kuhanja, vendar omogoča osebi, da dela napake, ne da bi imel velike posledice.
Demi Chef je druga stopnja na lestvici napredovanja kuharskih delovnih mest. So izkušeni kuharji, ki se osredotočajo na eno posebnost, kot so predjedi ali suši. Včasih se od teh kuharjev zahteva, da nadzorujejo manj izkušene kuharje, vendar se štejejo le za učitelje in ne za menedžerje. Seveda z izkušnjami pride znanje, z znanjem pa uspeh. Položaj Demi Chef je korak bližje temu, da postanete izvršni kuhar.
Chef de Partie je naslednji korak naprej, ko gre za delovna mesta kuharja. Ta položaj je v bistvu izkušen kuhar, ki je zadolžen za nadzor kuharjev, ki šele začenjajo. Vsak Chef de Partie je specializiran za področja večjih kuhinj, kot so sladice ali morski sadeži, in so odgovorni za zagotovitev, da so ta posebna področja pripravljena v skladu z visokimi standardi, ki so bili postavljeni. To je v bistvu vodstveni položaj, ki kuharja pomakne navzgor po lestvici uspeha in ga še bolj približa najprestižnejšemu nazivu, ki ga lahko ima kuhar.
Zadnji kuharski poklic, ki ga je mogoče doseči, in tisti, ki ga iščejo vsi izkušeni kuharji in kuharji začetniki, je Chef de Cuisine. To je najvišji kuhar, ki ga pogosteje imenujemo glavni kuhar, ki nadzoruje vse v kuhinji. Odgovorni so za pripravo menijev, dodajanje novih jedi, izvajanje specialitet in nadzor nad vsem drugim osebjem v kuhinji. Chef de Cuisine je mojster, ki je zelo cenjen in aktivno iskan.