Gemologi so strokovnjaki, usmerjeni v podrobnosti, ki pregledajo, razvrščajo in cenijo dragulje. Za vstop v gemološko kariero morajo študenti najprej pridobiti potrdilo diplomiranega gemologa pri akreditirani ustanovi. Diplomiranemu gemologu je predstavljena široka paleta gemologov, ki ga lahko popeljejo iz rudnika v dražbeno hišo. Delo gemologa je mogoče najti pri ocenjevanju draguljev in nakita, rudarstvu, oblikovanju nakita in drugih področjih.
S povečanjem števila umetnih kamnov na trgu mora biti gemolog sposoben razločiti, kateri kamni so pravi in kateri umetni. Ta naloga je še bolj zapletena, saj mora biti tudi sposoben ugotoviti, ali je bil kamen barvno obdelan. V nekaterih primerih so kamni zapolnili tudi razpoke ali zlome, tako da se s prostim očesom zdijo brezhibni – s čimer se zdi, da povečujejo svojo vrednost. Zaradi teh razlogov so dela gemologa kot cenilca v zlatarni, dražbeni hiši ali kot neodvisni izvajalec zelo pomembna. Cenilec lahko stranki da pisno dokumentacijo o vrednosti kosa in njegovih edinstvenih značilnostih za namene identifikacije, zavarovanja in nadaljnje prodaje.
Gemologi so pogosto zaposleni v rudarskem in proizvodnem procesu. Bolje so sposobni oceniti kakovost najdenih surovih kamnov in določiti, kateri kamni bi imeli koristi od določenega rezanja. Preden jih prodamo veletrgovcu, je treba tudi razvrstiti kamne, da se izračuna, koliko so vredni na trgu. Da bi lahko sodeloval v proizvodnem procesu, mora biti gemolog posebej usposobljen za določena specializirana gemologa, kot so brusilnik draguljev, polirček draguljev, postavljalec draguljev in graverec draguljev. Dragulje ali končne kose nakita kupi trgovec na debelo, ki jih bo prodal v maloprodajni trgovini.
Nekateri proizvajalci zaposlujejo gemologa kot oblikovalca nakita ali kot pomoč oblikovalcu nakita. Najemajo jih tudi za nakup diamantov ali barvnih kamnov in zelo pogosto imate gemologe, ki so specializirani za eno ali drugo. Gemolog lahko najde kariero v zlatarni kot prodajni sodelavec, kupec nakita, cenilec ali vodja.
Gemologi lahko najdejo tudi zaposlitev gemologi v akademskih krogih kot učitelji, zgodovinarji nakita ali laboratorijski tehniki. V laboratoriju je mogoče dragulje, ki jih pošlje stranka ali zlatarna, temeljito analizirati in oceniti. Nato bo laboratorij stranki izdal izjavo o svojih ugotovitvah. Raziskovalni laboratoriji preučujejo tudi, kako je mogoče spremeniti barvo kamnov in kako se zapolnijo razpoke.