Laktozna intoleranca je nezmožnost prebave večine mlečnih izdelkov, ker telesu primanjkuje dovolj encima laktaze, ki pomaga razgraditi laktozo, mlečni sladkor. Ker mleko v večini primerov resnično “dobri telo”, je zaželeno poiskati načine za odpravo laktozne intolerance. Če v vaši prehrani primanjkuje mlečnih izdelkov, zamudite odlično in hranljivo hrano.
Upoštevajte, da laktozna intoleranca ni resnična alergija na mleko. Alergija na mleko je zelo huda, podobno kot alergija na arašide ali školjke. Ljudje, ki imajo resnično alergijo na mleko, so v nevarnosti, da pridejo v anafilaktični šok, če se po izpostavljenosti ne zdravijo takoj z epinefrinom. Laktozna intoleranca pomeni, da lahko v uri ali dveh po zaužitju mleka doživite blage do hude želodčne težave, vključno z drisko, napenjanjem, bolečinami v želodcu in zaprtjem. Zdravila, omenjena tukaj, so za laktozno intoleranco, vendar jih ljudje z alergijo na mleko ne smejo uporabljati, kar je zelo redko.
Prvič, če ste pred kratkim imeli želodčno gripo, lahko razvijete začasno intoleranco za laktozo. Nekatere želodčne žuželke izčrpajo vašo naravno zalogo laktaze, kar povzroči nezmožnost prebave laktoze za nekaj časa. Če ste že vedno lahko uživali mlečne izdelke in zelo nenadoma ugotovite, da ne morete, boste morda čez nekaj mesecev spet prebavili mleko.
Standardni predlog za laktozno intoleranco je uporaba laktaznega izdelka skupaj z mlečnimi izdelki. Encime laktaze lahko kupite v obliki tablet ali prahu, nekateri mlečni izdelki pa so za lažjo prebavljivost dopolnjeni z laktazo. Poleg tega lahko večina ljudi z intoleranco za laktozo prebavi delno prebavljene mlečne izdelke, ki vsebujejo žive bakterijske kulture. Jogurt je pogosto enostavno zaužiti, če vsebuje žive kulture, saj te izčrpajo količino laktoze v mleku in jo prebavijo namesto vas.
Če imate le manjše težave s trebuhom, ko jeste ali pijete mlečne izdelke, boste morda lahko prenašali majhne količine mleka brez dodatka laktaze. Pomaga lahko, če mlečne izdelke, ki jih jeste ali pijete, spremljajo druga živila. Na primer, ne popijte le kozarca mleka in pričakujte, da na vas ne bo vplivalo. Namesto tega poskusite pol kozarca s toastom ali krekerji. Morda bi razmislili o pitju čokoladnega mleka namesto navadnega mleka, saj kakav v mleku pomaga pri prebavi.
Mleko z večjo vsebnostjo maščob je lažje prebavljivo. Če je le mogoče, se držite polnomastnega mleka in ne posnetega mleka ali mleka z nizko vsebnostjo maščob. Vsebnost maščobe med polnomastnim mlekom in vrstami z zmanjšano vsebnostjo maščob pravzaprav ni pomembna, čeprav bi mlečna industrija želela, da verjamete drugače. Če ne zaužijete veliko mleka, kozarec polnomastnega mleka verjetno ne bo imel ekstremnega učinka na vašo prehrano.
Ko iščete sir, izberite trde sire namesto mehkih. Kremni sir, brie in podobno vsebujejo več laktoze in verjetno povzročajo večjo laktozno intoleranco. Namesto tega razmislite o sirih, kot sta cheddar ali švicarski, ali celo o siru tofu.
Če ta zdravila ne delujejo, vam lahko vse večje število nadomestnih mlečnih izdelkov pomaga preživeti brez laktoze. Upoštevajte sojino ali riževo mleko in celo sladoled, ne pa kravjega mleka. Zavedajte se, zlasti če imate resnične alergije na mleko, da številni izdelki vsebujejo laktozo ali mleko in se jim je treba izogibati. Pazljivo preberite etikete in se še posebej posvetujte s svojim farmacevtom, preden vzamete katero koli zdravilo na recept ali brez recepta. Približno 20 % jih vsebuje laktozo in lahko povzroči resne težave osebam z alergijami na mleko in želodčne težave pri osebah, ki ne prenašajo laktoze.