Divji puran je pravi ameriški izvirnik, saj je bil med prvimi izvozi države v Stari svet. Že v 16. stoletju so v Evropi divje ameriške purane udomačili in križali, da bi dobili najboljše pasme za kmetijsko vzrejo. Italija, Anglija in Francija so vse redile udomačene purane. Tiste, ki jih ljudje jedo po vsem svetu, so najverjetneje pasme, razvite v Evropi, ki izvirajo iz tistih, ki so jih poslali iz Severne Amerike.
Najbolj znana vloga purana, vsaj v ZDA in Kanadi, je glavna jed na večerji za zahvalni dan. Čeprav legenda pravi, da so romarji jedli purana kot glavno jed na prvi zahvalni dan leta 1621, je splošno sprejeto, da je bil na jedilnik dodan šele okoli leta 1800. Drug mit je, da je Benjamin Franklin ptico predlagal kot alternativo beloglavi orel za državno uradno ptico. To, kot se je izkazalo, ni bilo tako, je pa dal vedeti, da mu je bil boljši njegov »spoštljiv« značaj kot lik beloglavega orla. Oglašal je njeno sposobnost, da predstavlja Ameriko kot domačina.
V habitatih po Severni Ameriki živi pet različnih podvrst divjih puranov: vzhodni, floridski, Gouldov, Merriamov in Rio Grande divji puran. Žal je krčenje gozdov Severne Amerike skupaj z močnim lovom povzročilo znatno zmanjšanje populacije divjih puranov. Problem je dosegel kritično točko v tridesetih letih prejšnjega stoletja, ko je 1930 od prvotnih 18 držav v celoti izgubilo svoje prebivalstvo. Tudi Ontario v Kanadi je izgubil velik del svoje pučanske populacije. Čeprav je bila sprejeta zakonodaja, ki je pomagala zaščititi te ptice, se populacije niso povečale do šestdesetih let prejšnjega stoletja.
Američani imajo radi purane, še posebej, če so sveže iz pečice in na krožnikih za zahvalni dan. Približno 256 milijonov puranov je bilo vzrejenih leta 2005 v ZDA, 46 milijonov pa je bilo pripravljenih samo za zahvalni dan. V anketi 95 % Američanov raje purana kot svojo prvo izbiro za večerjo za zahvalni dan, večina Američanov pa vsako leto poje približno 16.7 kilograma purana na osebo. Purani se uporabljajo tudi za perje in puh za izdelavo puhastih blazin in pregrinjal, njihovo strojeno kožo pa lahko uporabimo za izdelavo pasov in čevljev.
Mnogi Američani uživajo tudi v tradiciji, ki poteka vsako leto od leta 1947, v kateri predsednik slovesno pomilosti živega purana. Puran, ki ga predstavlja Nacionalna turška zveza, živi svoje življenje v relativnem udobju, brez strahu, da bo končal kot glavna jed. Zgodovinska kmetija nudi preživelim pomilostljenim puranom zatočišče, da preživijo svojo upokojitev.