Čeprav bi lahko vitamin K in kalij zamenjali med seboj, ker je kalij pogosto skrajšan s simbolom elementa K, se obe snovi razlikujeta tako po kemični sestavi kot po funkcijah v telesu. Medtem ko ima kalij ključno vlogo pri vzdrževanju pravilne količine tekočine v različnih delih telesa, je vitamin K pomemben pri pomoči telesu pri izdelavi beljakovin za strjevanje krvi in pri spodbujanju ohranjanja močnih kosti. Obe snovi se pridobivata iz različnih živil v prehrani, povzročata različne simptome, če jih v telesu primanjkuje, in povzročata izrazite težave, če jih jemljemo v presežku.
Kalij je snov, ki opravlja številne funkcije v telesu. Prisoten je v krvi in v drugih tekočinah v telesu. Pogosto se šteje za elektrolit, ker ima pozitiven naboj in je pomemben pri vzdrževanju pravilne količine tekočine v različnih delih telesa. V nasprotju s tem je vitamin K kompleksna molekula, ki pomaga olajšati številne pomembne reakcije v telesu, kot je ustvarjanje različnih strjevalnih beljakovin in vzdrževanje zdravih kosti.
Tako vitamin K kot kalij sta pomembna dela zdrave prehrane, vendar se obe snovi nahajata v različnih vrstah hrane. Kalij najdemo v različnih živilih, vključno s sladkim krompirjem, paradižnikom, bananami, školjkami, špinačo, suhimi slivami, marelicami, pomarančami, jogurtom, grahom in fižolom. Vitamin K najdemo v različnih živilih, vključno z listnato zeleno zelenjavo, brokolijem, rastlinskimi olji in peteršiljem.
Preveliki odmerki vitamina K in kalija so lahko nevarni, vendar so simptomi, ki jih povzroča preveliko zaužitje vsake snovi, različni. Presežek vnosa kalija lahko povzroči simptome, kot so usodne srčne aritmije, mišična oslabelost, kratka sapa in palpitacije. Preveč vitamina K lahko povzroči, da imajo bolniki povečano tveganje za disfunkcijo jeter in nizko število rdečih krvnih celic. Bolniki s katerim koli od teh stanj morajo dobiti zdravniško pomoč, ker so v nevarnosti za razvoj nevarnih stranskih učinkov.
Nevarno je tudi premalo vnosa vitamina K in kalija, pomanjkanje teh dveh snovi pa povzroča različne vrste simptomov. Nizke ravni kalija v telesu lahko povzročijo zaprtje, mišično oslabelost, srčne aritmije in mišične krče. Pomanjkanje vitamina K v telesu lahko povzroči povečano tveganje za nastanek čezmerne krvavitve zaradi manjših ureznin in ran.