Ribje olje najdemo v vrstah mastnih rib, kot so tuna, morska plošča in losos. Dobimo ga lahko z uživanjem ribjega mesa ali s predelanimi dodatki, bodisi v tekoči obliki ali obliki tablet. Olje iz jeter polenovke je vrsta ribjega olja, narejenega iz jeter rib, imenovanih polenovka. Na splošno ga najdemo le v prehranskih dopolnilih, saj ljudje ne jedo pogosto ribjih jeter. Olje iz jeter polenovke in ribje olje se pogosto uporabljata kot prehranska dopolnila, ker vsebujeta omega-3 maščobne kisline.
Omega-3 maščobne kisline pomagajo zmanjšati oteklino in bolečino ter delujejo kot protivnetna sredstva. Telo ne more proizvajati teh maščobnih kislin samo, zato se mora za pridobivanje zanašati na zunanje vire, kot je ribje olje. Ker ribje olje in ribje olje vsebujeta omega-3 maščobne kisline, se pogosto priporoča, da pomagata pri artritisu. V ta namen se pogosto priporoča zlasti ribje olje, vendar se zdi, da deluje vse ribje olje. Ribje olje naj bi pomagalo tudi pri preprečevanju bolezni srca in možganske kapi, saj pomaga pri redčenju krvi in preprečuje strjevanje.
Olje iz jeter polenovke je narejeno samo iz jeter polenovke. Vrsta pridnenih rib, trska, živi v hladni vodi Atlantika in delov Tihega oceana. Za razliko od večine rib, ki se uporabljajo za ribje olje, se polenovka šteje za belo ribo in ne za mastno ribo. Zato se olje dobavlja iz njenih jeter in ne iz mesa.
Druga razlika med ribjim oljem in ribjim oljem je količina vitamina A v dodatkih. Ribje olje na splošno vsebuje zelo malo vitamina A, ker tega vitamina ni v ribjem mesu. Vitamin A pa najdemo v jetrih, zato olje iz jeter polenovke vsebuje velike količine vitamina A, zlasti če ga jemljemo v tekoči obliki. Čeprav je vitamin A koristen in potreben v majhnih odmerkih, lahko v velikih odmerkih povzroči oslabitev kosti in prirojene okvare. Pri jemanju olja iz jeter polenovke obstaja tudi skrb zaradi onesnaževal, saj je olje narejeno iz organa, ki filtrira toksine.
Kot pri vsakem prehranskem dopolnilu je treba tako ribje olje kot tudi ribje olje jemati zmerno. Visoki odmerki lahko povečajo tveganje za krvavitev in lahko ovirajo ustrezen nadzor krvnega sladkorja pri bolnikih s sladkorno boleznijo. Ribje olje lahko vpliva tudi na zdravila za visok krvni tlak z nadaljnjim znižanjem krvnega tlaka, kar povzroči, da pade na nevarno nizke ravni. Nasprotno pa lahko nekatere tablete za kontracepcijo in hujšanje zmanjšajo učinkovitost ribjega olja.