Atlantski in pacifiški losos sta skupaj s postrvmi v družini Salmonidae, vendar sestavljata različne rodove in imata nekoliko različne življenjske cikle. Obe vrsti lososa se komercialno lovita in gojita, kar je nekaj, zaradi česar so okoljevarstveniki izrazili zaskrbljenost. Potrošniki lahko pomagajo podpirati zdravo ribištvo z nakupom divjega ujetega lososa ali rib, ki jih je certificirala organizacija, kot je Marine Stewardship Council. Biologi tudi spodbujajo potrošnike, da razmislijo o razširitvi svojega okusa, ko gre za ribe, in eksperimentiranju z novimi vrstami za mizo.
Tako pacifiški kot atlantski losos sta anadramna, kar pomeni, da lahko živita tako v slani kot v sladki vodi. Ribe se rodijo v sladki vodi in se odpravijo v odprt ocean, da bi živele. Ko je losos pripravljen za razmnoževanje, se vrne v sladko vodo, da se drsti. Zaradi potrebe po sladkovodnih okoljih za drstenje je losos zelo občutljiv na onesnaževanje, težka kopičenja mulja v rekah in jezove. Zaradi tega se atlantski in pacifiški losos včasih uporablja kot indikatorska vrsta za prepoznavanje možnih okoljskih težav.
Pacifiški losos spada v rod Oncorhynchus, ki vsebuje številne posamezne vrste, vključno s Chinook, Coho in Steelhead. Za razliko od atlantskega lososa se pacifiški losos drsti le enkrat, preden umre. Vendar se zdi, da ima vsaka generacija spomin na drstitvena mesta in potovalne poti. Atlantski losos po drugi strani spada v rod Salmo, za katerega je značilna vrsta Salmo salar. Zmožni so večkratno razmnoževanje in iz leta v leto dajejo prednost istim mestom za razmnoževanje.
Biologi so kritizirali vnos atlantskega lososa v pacifiške vode in obratno. Ribe se vnašajo predvsem v ribogojnice, vendar bi lahko pobegli iz ribogojnic ogrozili avtohtone vrste lososa. Tekmovanje za vire lahko privede do destabilizacije vrste, kar je velika skrb na pacifiškem severozahodu, kjer ima pacifiški losos pomembno vlogo v kulturi Indijancev. Populacije obeh vrst lososa se skrbno spremljajo.
Poleg tega, da je ogrožen zaradi degradacije okolja, pacifiški in atlantski losos ogroža tudi prekomerni ribolov. Meso lososa je izjemno priljubljena oblika morskih sadežev, saj številni potrošniki, ki “ne marajo rib”, vsako leto uživajo v lososu. Staleži pacifiškega in atlantskega lososa kljub prizadevanjem vladnih agencij, da bi jih ohranili, upadajo. Propad ribištva močno vpliva tudi na lokalna gospodarstva, saj lahko izginotje ribjih staležev povzroči tudi izginotje dohodka za skupnosti, ki so se tradicionalno preživljale z ribolovom.