Košer obroki so obroki, ki so pripravljeni v skladu z judovsko prehransko zakonodajo, medtem ko nekošerski obroki niso v skladu s pravili judovskega prehranskega prava. Za pobožne privržence judovske vere je razlika med košer in nekošerskimi obroki ključnega pomena, saj je uživanje nekošerske hrane zavrženo. Živila, ki veljajo za košer, se lahko imenujejo “kašrut”, kar se nanaša na judovski izraz za prehranske zakone, ki jim sledijo opazovalci judovstva.
Nekatera pravila kašruta so znana širši javnosti. Nekateri se na primer zavedajo, da Judje ne jedo svinjine, zlasti v skupnostih z veliko judovsko populacijo, drugi pa vedo, da kašrut prepoveduje mešanje mlečnih in mesnih sestavin v skladu z zakonom, ki pravi, da žival ne more se postreže v materinem mleku. Vendar je kašrut veliko bolj zapleten od tega. Judovski zakon o prehrani določa natančen način, na katerega je treba na primer živali zaklati in ravnati z njimi.
Pobožni Judje lahko iščejo hrano, ki je označena kot “pareve”, kar pomeni, da ne vsebuje mleka ali mesnih sestavin, zaradi česar je varna za uporabo v judovskih obrokih, ali “Kosher”, kar pomeni, da je bila certificirana s strani rabina in pripravljena. v košer okolju. Tudi sestavine, ki so same po sebi košer, kot je sveže sadje, lahko postanejo ne-košer, tako da se z njimi ravnajo v objektu, ki niso košer, ali izpostavljeni prepovedanim sestavinam, kot sta živalska kri ali svinjina.
Ljudje judovske vere, ki resno jemljejo zakone o prehrani, imajo tudi košer kuhinjo, v kateri so posode ločene po namenu in nobene sestavine, ki niso košer, niso dovoljene. Pravila kašruta so lahko precej zapletena, zato se nekateri ljudje posvetujejo z rabinom, da zagotovijo, da ne mešajo košer in nekošer obrokov, s čimer pokvarijo kuhinjo in posodo.
Nekateri Judje so bolj sproščeni glede razlike med košerskimi in ne-košerskimi obroki. Čeprav se lahko vzdržijo očitnih kršitev prehranskega prava, kot je rezina šunke, ne bodo nujno zaskrbljeni zaradi uživanja mesa, ki ni certificirano kot košer, ali uživanja pridelkov, ki bi lahko bili pomešani z živili, ki niso košer. Mnogi ljudje najdejo raven spoštovanja, ki jim najbolj ustreza, saj jim omogoča, da spoštujejo svoja verska prepričanja, ne da bi jim otežili življenje.
Za pogane je ključna stvar, ki jo morajo vedeti o košer in ne-košer obrokih, da je košer obrok narejen iz sestavin, ki so odobrene v skladu z judovsko prehransko zakonodajo. Če imate judovske goste na večerjo, jih boste morda želeli vprašati, katere vidike kašruta opazujejo, da zagotovite, da bodo lahko jedli vse, kar vam ponudijo. Obstajajo tudi edinstvena pravila glede košer in nekošer obrokov ob določenih praznikih, kot je velika noč, ki lahko zahtevajo posebno pozornost.