Raziskave o kofeinu kažejo, da obstaja povezava med kofeinom in krvnim sladkorjem, pri čemer odmerki več kot 250 miligramov kofeina na dan prispevajo k zvišanju ravni glukoze v krvi. Za kontekst je to približno dve skodelici običajne kave. Ljudje, ki imajo težave z uravnavanjem krvnega sladkorja zaradi bolezni, kot je sladkorna bolezen, bodo morda morali omejiti vnos kofeina, da ostanejo zdravi, čeprav jim ni nujno, da kofeina popolnoma opustijo.
Zdi se, da kofein moti delovanje insulina v telesu, kar pojasnjuje povezavo med kofeinom in krvnim sladkorjem. Ljudje s slabo nadzorovano sladkorno boleznijo lahko doživijo hiperglikemično epizodo, ko se njihova glukoza v krvi dvigne kot odziv na izpostavljenost kofeinu. Sčasoma lahko to povzroči stres za telo in povzroči zaplete, kot je diabetična nevropatija, kjer je periferni živčni sistem poškodovan in ljudje občutijo otrplost in mravljinčenje. Za ljudi, ki dobro nadzorujejo sladkorno bolezen in načrtujejo vnaprej, so tveganja veliko manjša.
Študije so pokazale, da je kava sama po sebi lahko koristna za preprečevanje in nadzor sladkorne bolezni. Raziskovalci, ki so zaskrbljeni zaradi povezave med kofeinom in krvnim sladkorjem, predlagajo pitje kave brez kofeina, da bi lahko ljudje uživali v prednostih te priljubljene pijače brez tveganj. Druga možnost je, da pozorno spremljate velikost porcij kave in se izogibate pitju več kot dveh skodelic čez dan. Ljudje, ki opazijo nihanje ravni glukoze v krvi, so lahko bolj občutljivi ali pijejo močnejšo kavo in bi morali zaužiti manj.
Številna živila in kemične spojine lahko vplivajo na krvni sladkor. Pomembno je, da se zavedamo povezave med kofeinom in krvnim sladkorjem, saj se kofein poleg kave nahaja tudi v gaziranih pijačah, čaju in čokoladi. Če ljudje čez dan zaužijejo preveč živil s kofeinom, so lahko izpostavljeni visokemu krvnemu sladkorju. Pri oblikovanju diete za sladkorno bolezen je pomembno upoštevati pomisleke, kot so interakcije med kofeinom in nivojem sladkorja v krvi, ter zagotoviti nekaj prostora za priboljške ali razviti alternative za najljubše dobrote, da se lahko bolniki učinkoviteje držijo svoje diete.
Ljudje, ki jih zanima uživanje antioksidantov za sladkorno bolezen, imajo na izbiro široko paleto živil, ne le kave brez kofeina. Veliko sadja, kot so borovnice in brusnice, ima naravno veliko teh uporabnih spojin, celo sadje pa je lahko dobra izbira za bolnika s sladkorno boleznijo. Redna vadba lahko pomaga tudi pri nadzoru in preprečevanju sladkorne bolezni, poleg reševanja drugih zdravstvenih težav.