Hipertenzija in vnos soli naj bi bili tesno povezani, saj se zdi, da zaradi hipertenzije najbolj trpijo regije sveta, kjer se sol uživa v največjih količinah. Razlog, da sol povzroča hipertenzijo, je, da poveča volumen krvi. To povzroča dodaten stres in obremenitev žil in arterij v telesu ter vodi do visokega krvnega tlaka. Pokazalo se je, da lahko ljudje z visokim krvnim tlakom, ki lahko zmanjšajo vnos soli, dosežejo znižanje krvnega tlaka, ki je podobno učinkom jemanja zdravil.
Kot pri mnogih prehranskih težavah, je treba sol zaužiti zmerno, vendar ne popolnoma izločiti. Hipertenzija in sol sta povezani, vendar pa natrij opravlja tudi številne bistvene funkcije. Na primer, sol se v telesu uporablja za vzdrževanje krvnega tlaka na konstantni ravni, vendar le, če se ne zaužije v velikih količinah. Menijo, da je dnevni odmerek 2400 mg največ, ki ga je treba zaužiti, čeprav je priporočljivo manj.
Hipertenzija in sol sta povezani zaradi sposobnosti natrija, da absorbira vodo. V telesu visoka koncentracija soli pomeni, da bo imela kri večji volumen. To pa prisili srce v težje delo, saj mora premikati povečano količino krvi po telesu. To ne obremenjuje samo srca, ampak lahko poškoduje tudi stene arterij.
Obstaja nekaj negotovosti glede tega, ali sta hipertenzija in sol neposredno ali posredno povezani. Čeprav ljudje, ki živijo v družbah, ki uživajo veliko soli, pogosteje trpijo za hipertenzijo, obstaja možnost, da je to lahko tudi posledica drugih težav s prehrano. Ni dvoma, da so pri hipertenziji vključeni tudi drugi dejavniki, vključno z genetsko nagnjenostjo, vendar naj bi sol igrala glavno vlogo.
Menijo tudi, da so nekateri ljudje bolj občutljivi na učinke soli kot drugi. Ljudje, ki so občutljivi na sol, so lahko bolj dovzetni za hipertenzijo. Prav tako lahko pogosteje trpijo zaradi drugih srčno-žilnih težav.
Oseba, ki poskuša zmanjšati hipertenzijo in vnos soli, mora upoštevati, da priporočeni dnevni vnos vključuje vso sol, zaužito na dan. To vključuje sol v gotovih jedeh in sestavinah za kuhanje ter sol na mizi. Povečanje telesne vadbe in na splošno zdrav način življenja sta pomembna tudi za zmanjšanje učinkov hipertenzije, saj sol ni edini dejavnik.