Razmerje med cimetom in krvnim sladkorjem je tisto, ki ga zdravniki naravnega zdravja zelo cenijo. Redno uživanje cimeta kot čaja ali v hrani je za nekatere način za znižanje ravni sladkorja v krvi. V Združenih državah Amerike so ključne študije o cimetu in sladkorju v krvi ugotovile, da lahko uživanje le nekaj gramov cimeta na dan znatno zmanjša raven sladkorja v krvi in zniža holesterol.
Za posameznike s sladkorno boleznijo tipa 2 so raziskave o cimetu in krvnem sladkorju še posebej pomembne. Študije kažejo, da cimet dejansko poveča aktivnost insulina, ki pomaga uravnavati raven sladkorja v krvi. Ocenjuje se, da manj kot polna čajna žlička cimeta, vmešana v hrano ali pijačo na dan, deluje pri zniževanju krvnega sladkorja pri posameznikih, ki trpijo za sladkorno boleznijo.
Včasih se imenuje tudi po znanstvenem imenu Cinnamonum zeylanicum, cimet izvira iz lubja cimetovega drevesa. Dve glavni sorti, ki ju najdemo v trgovinah po vsem svetu, sta kitajski in cejlonski cimet. Prodaja se kot začimba za kuhanje, vendar se lubje tudi posuši in prodaja v obliki palic. Ne glede na obliko, v kateri je kupljen, lahko cimet uporabimo za pripravo čaja ali pa ga dodamo sokovom. Lahko ga tudi potresemo v hrano med kuhanjem ali za dodatno aromo sladicam.
Poleg študij o razmerju med cimetom in krvnim sladkorjem so znanstveniki ugotovili, da cimet vsebuje veliko železa, mangana, vlaknin in kalcija. Kot taka je lahko koristna tudi pri nadzoru nezdrave ravni holesterola in zmanjšanju tveganja za srčne bolezni. S preučevanjem reakcije med cimetom in ravnjo sladkorja v krvi je bilo ugotovljeno, da lahko cimet nekaterim dodatno pomaga pri zdravi izgubi teže.
Zdravo razmerje med cimetom in krvnim sladkorjem ni novo odkritje. Kot ena najstarejših začimb, ki jih pozna človeštvo, se je cimet skozi zgodovino uporabljal zaradi svojih edinstvenih aromatičnih sposobnosti in koristi za zdravje. Začimba se včasih uporablja tudi kot naravno zdravljenje slabega krvnega obtoka, plinov in zastojev.
Medtem ko zdravstveni navdušenci zelo cenijo cimet zaradi njegovih zdravstvenih lastnosti, nasprotujoče si študije med cimetom in krvnim sladkorjem kažejo, da nima vpliva na raven glukoze pri bolnikih s sladkorno boleznijo tipa 2. Zaradi tega so informacije in razpoložljive raziskave, objavljene o razmerju med cimetom in krvnim sladkorjem, lahko zmedene. Zdravstveni strokovnjaki zato ne priporočajo cimeta kot nadomestila za tradicionalno zdravljenje sladkorja v krvi.