Povezava med radičem in inulinom je v smislu njunih zdravstvenih koristi, ki vključujejo izboljšanje prebave in pomoč pri razvoju dobrih bakterij v črevesnem sistemu. Korenina je najpogosteje uporabljen del radiča, saj je v tem delu rastline radič na voljo velik odstotek inulina. Inulin, ki ga promovirajo kot koristni prebiotik, ki lahko olajša prebavo, mnogi proizvajalci hrane uporabljajo tako kot prebiotik kot sladilo, saj inulin zagotavlja naravno sladkost. Tako radič kot inulin se pogosto uporabljata v industriji zdrave hrane, saj se je inulin izkazal kot koristna vlaknina, ki lahko pomaga pri lajšanju zaprtja.
Korenina cikorije je korenina trajnice, imenovane radič. Pečejo ga in zmeljejo v prah ter gojijo za uporabo v Evropi kot kavni nadomestek. Številni ljubitelji zdrave hrane po vsem svetu uporabljajo radič kot kavni nadomestek, saj ji je po okusu zelo podoben, hkrati pa zagotavlja številne koristi za zdravje. Najbolj priljubljena in poudarjena korist cikorije za zdravje je njena visoka vsebnost inulina, polisaharida in vlaknastih ogljikovih hidratov. Inulin se je v prehranskih raziskavah izkazal kot naravni prebiotik, ki deluje kot gnojilo za koristne črevesne bakterije.
Številni proizvajalci oglašujejo zdravstvene koristi radiča in inulina, saj lahko vsebnost inulina v cikoriji izboljša prebavo zaradi njenih prebiotičnih sestavin. Ker sta radič in inulin povezana z vlakninami, se inulin v radiču pogosto uporablja v številnih prehranskih dopolnilih z naravnimi vlakni. Nekateri nadomestki za kavo bodo oglaševali to trditev, kot tudi proizvajalci dodatkov, ki polnijo radič v kapsulah in tekočih oblikah. Številni jogurti na trgu dodajo inulin, ekstrahiran iz radiča, v svoj jogurt, da povečajo koristne bakterije.
Cikorija in inulin vsebujeta naravne sestavine, ki spodbujajo sladek okus, zato v živilski industriji obstaja veliko podjetij, ki te sestavine uporabljajo za sladkanje pijač ali drugih živilskih izdelkov. Ker je inulin vlaknina, ne zvišuje krvnega sladkorja ali ravni inzulina kot običajni namizni sladkor, zaradi česar je varen za diabetike. Večina ljudi lahko varno uporablja tako radič kot inulin, vendar se morate pred jemanjem radiča in inulina neposredno posvetovati z zdravnikom ali nutricionistom.