Hranilna vrednost pokovke je odvisna od vrste pokovke, od tega, kako jo ljudje pripravijo in s čim se odločijo. Na splošno je pokovka bogata z vlakninami in vsebuje sledove številnih pomembnih hranilnih snovi. Navadna pokovka je lahko hranljiv prigrizek in je lahko del omejene prehrane, saj ljudem omogoča, da se napolnijo, hkrati pa dobijo nekaj hrane in se izognejo prehranskim nevarnostim, kot so visoke koncentracije sladkorjev in maščob.
Za pripravo pokovke je mogoče uporabiti številne sorte koruze in vse imajo nekoliko drugačne hranilne vrednosti. Pogoji, v katerih se prideluje koruza, lahko igrajo vlogo. Embalaža mora vsebovati natančne prehranske informacije, vendar bo pokovka običajno vsebovala veliko prehranskih vlaknin skupaj z nekaj folata, cinka, bakra, mangana, železa, riboflavina in tiamina. Nekatera koruza ima lahko višje ravni teh mineralov kot druga.
Pokovke z zračnimi pokovki ohranjajo hranilno vrednost pokovke, saj jo ljudje samo izpostavijo toploti, da bi jedrca eksplodirala. Ko ljudje uporabljajo olje, vsako porcijo doda maščobo. Količina maščobe se razlikuje glede na vrsto olja in količino, ki jo ljudje uporabijo v ponvi. Podatki o hranilni vrednosti na embalaži olja morajo pokazati, kako bo to vplivalo na hranilno vrednost pokovke. Pri pakiranih kokicah za pripravo v mikrovalovni pečici ali na štedilniku mora biti na embalaži navedena vsebnost maščobe in ali vsebuje transmaščobne kisline.
Prelivi imajo tudi ključno vlogo pri hranilni vrednosti pokovke. Prelivi bodo dodali kalorije iz različnih virov in lahko prispevajo tudi vitamine in minerale. Običajni prelivi vključujejo maslo, sir, sol in prehranski kvas. Ljudje, ki imajo pomisleke glede kalorij, lahko preverijo embalažo za prelive, da vidijo, koliko kalorij dodajo, in ugotovijo, ali vsaki porciji pokovke dodajo kakšne vitamine, minerale ali vlaknine.
Pri ocenjevanju hranilne vrednosti pokovke je pomembno upoštevati, kako embalaža meri porcijo. Pokovke je mogoče izmeriti po teži ali prostornini in je enostavno napačno določiti velikost porcije. Na embalaži mora biti navedena velikost porcije, ki se uporablja za merjenje hranilnih vrednosti, in mora biti navedeno tudi, koliko kalorij porabi kot izhodišče za dnevna priporočila. To se lahko razlikuje od 1,500 do 2,500; trditev, kot je »5 % dnevne vrednosti«, je neuporabna, če ne vemo, koliko podjetje meni, da je »dnevna vrednost«, ko določa informacije o hranilni vrednosti.