Zagon zelenjavnega vrta je odlična ideja iz več razlogov. Prvič, ko imate svoj zelenjavni vrt, je večja verjetnost, da boste jedli zelenjavo, ker imate enostaven dostop do nje. Lahko gojite stvari, ki jih radi jeste, svoje otroke naučite, od kod prihaja hrana, in uživate v zdravi, sveži zelenjavi vso sezono.
Postavitev lastnega zelenjavnega vrta ni tako težka. Večina zelenjave se najbolje obnese na soncu, zato izberite mesto za svoj zelenjavni vrt, ki je ravno in ima veliko sonca. Če nimate velikega dvorišča ali katerega koli dvorišča, imate lahko še vedno zelenjavni vrt v posodah. Številne rastline, vključno s solato, paradižnikom, papriko in drugimi, lahko gojimo v posodah.
Ko izberete svojo stran, označite, kako velik želite, da bo vaš zelenjavni vrt. Verjetno je najbolje začeti z majhnim, če še nikoli niste imeli zelenjavnega vrta. Vrtovi so lahko veliko dela s plevelom, zalivanjem in zatiranjem škodljivcev. Vrt velikosti približno 10 čevljev 10 čevljev (3 krat 3 metre) je dovolj velik za začetnike.
Morda vam bo pomagalo ugotoviti, kako velik želite narediti svoj zelenjavni vrt, če upoštevate različne stvari, ki jih želite posaditi. Dober začetni zelenjavni vrt lahko vključuje solato, špinačo, paradižnik, papriko, buče, kumare in korenje. Vse to je razmeroma enostavno gojiti, čeprav buče zavzamejo veliko prostora. Ključ do izbire zelenjave za vaš vrt je, da posadite stvari, ki jih boste vi in vaša družina uživali. Če potrebujete pomoč, da ugotovite, kaj je enostavno gojiti na vašem območju, se posvetujte z lokalno svetovalno službo zadruge ali obiščite lokalno kmečko tržnico in se pogovorite z nekaterimi kmeti.
Nekatero zelenjavo, na primer solato, lahko enostavno začnete iz semen, če pa ste novi v vrtnarstvu, je najlažje začeti kupiti že ustaljene rastline. Rastline, ki jih lahko najdete v vaši lokalni vrtni trgovini ali drevesnici, so močne in zdrave ter se bodo v trgovinah pojavile ob pravem času za sajenje na vašem območju. Če želite svoj zelenjavni vrt pripraviti na sprejem rastlin, se boste morali znebiti trave, ki je na mestu. To delo precej olajša freza, lahko pa se opravi tudi z motiko ali vrtnim krempljem. Poskrbite, da boste izvlekli čim več korenin, da trava in plevel ne zrastejo nazaj, ko je vaša zelenjava na mestu.
Ko počistite mesto, nanesite gnojilo in kompost. Dobro gnojilo za splošno uporabo s počasnim sproščanjem bo zagotovilo vsa hranila, ki jih vaše rastline potrebujejo za veliko dobre zdrave zelenjave, kompost pa izboljša drenažo in olajša korenine, da se uveljavijo, ter doda hranila v zemljo. Te izdelke zmešajte z zemljo z frezo ali grabljami. Dobro zalijte, da se gnojilo začne topiti.
Zdaj ste pripravljeni, da posadite svoj zelenjavni vrt. Rastline potrebujejo veliko več prostora, kot si mislite, zato sledite navodilom za sajenje in razmike na etiketah, ki so priložene rastlinam. Upoštevajte, da je treba rastline paradižnika posaditi z vsaj polovico zelenja pod zemljo za najboljše rezultate.
Po sajenju dobro zalijte in spremljajte stanje vode tako, da redno zatikate prst v zemljo do drugega členka. Če ne čutite vlage, rastline potrebujejo več vode. Zastirka lahko pomaga zadržati vodo in zmanjša tudi plevel.