Če želite uporabiti tabelo telesne maščobe, mora oseba najprej izmeriti svojo osebno telesno maščobo s kaliperjem, sešteti meritve in ugotovitve uskladiti s podatki na grafikonu telesne maščobe, da odkrije odstotek telesne maščobe. Najbolj podroben grafikon telesne maščobe navaja želene odstotke telesne maščobe po spolu in starostnem razponu. Pogosto bodo stolpci identificirali vrsto kategorij, vključno z odličnim, dobrim, poštenim in slabim. Številne študije kažejo, da so tisti, ki imajo odstotek telesne maščobe uvrščen med revne, izpostavljeni tveganju za sladkorno bolezen in bolezni srca. Z uporabo grafikona telesne maščobe s kaliperjem dobi oseba večji občutek, ali je njegova telesna masa zdrava; ljudje menijo, da so tabele telesne maščobe bolj koristne kot tehtnice, ki merijo samo težo in ne, koliko te teže je maščobno tkivo.
Čeljust za kožne gube, oblikovana kot ščipalka, je zasnovana tako, da se prilega gubam maščobnega tkiva. Ravnilu podoben nastavek na čeljusti nato meri, kako debela je guba maščobe. Ko se debelina izmeri na več strateških mestih na telesu, lahko oseba pridobi splošno oceno odstotka telesne maščobe s pregledovanjem mreže na grafikonu telesne maščobe.
Najpogostejša štiri področja za merjenje kožnih gub so triceps, pas, biceps in tik pod lopaticami. Po besedah inštruktorjev fitnesa za merjenje človek preprosto uščipne največjo možno kopico maščobe na teh območjih. Pravilno mesto za merjenje pasu je običajno spredaj in tik nad bokom.
Merska enota za večino čeljusti je milimeter. Ko se meritve s čeljustjo za vse štiri lokacije telesa seštejejo, lahko ljudje z iskanjem pod prvim stolpcem poiščejo skupno vrednost na grafikonu telesne maščobe; običajno je naslovljen »Vsota meritev kožnih gub«. V tem stolpcu morda niso navedene vse možne meritvene vsote, vendar bodo uporabniki verjetno lahko našli približna ujemanja. Na primer, uporabnik, katerega seštevek štirih meritev znaša 98 mm, bi lahko ugotovil, da njen grafikon telesne maščobe nima te številke, ampak ima 100 mm. Namesto tega lahko uporabi to meritev.
Ko se v prvem stolpcu lestvice telesne maščobe najde vsota meritev, bo oseba ugotovila, da naslednjih več stolpcev ustreza starostnim skupinam in spolu. Za dokončanje analize telesne maščobe mora oseba uporabiti te naslednje stolpce, da poišče pravilnega za svojo starost in demografsko kategorijo spola. Nato se lahko pomakne navzdol in poišče odstotek telesne maščobe, ki ustreza skupni meritvi, navedeni v prvem stolpcu. Če se vrnemo k prejšnjemu primeru 100 mm, bo moški, ki je star 29 let, ugotovil, da 100 mm telesne maščobe nakazuje, da je njegovo telo 27.6 odstotkov maščobe v skladu s standardnim grafikonom telesne maščobe. Ženska, ki ima enako starost in skupno meritev, bo ugotovila, da grafikon telesne maščobe pretvori njene podatke v 36.3 odstotka telesne maščobe.