Peteršilj lahko hranite približno dva tedna v hladilniku na dva različna načina. Ena metoda vključuje zavijanje opranega peteršilja v brisačo in nato v plastično vrečko. Druga metoda je, da zelišče položite v kozarec vode z listi, ki so prekrite s plastično vrečko. Bistvenega pomena je pravilno shranjevanje peteršilja; sicer lahko zelišče ovene, spolzko in neuporabno.
Pri prvi metodi je treba peteršilj temeljito oprati, da odstranimo vso umazanijo in pesticide. To lahko storite tako, da peteršilj postavite v veliko posodo s hladno vodo in zelišče nežno potresete pod vodo. Vodo je treba zamenjati vsaj enkrat in pranje ponoviti.
Ko je peteršilj opran, nežno otresite odvečno vodo z listov in peteršilj položite na čisto brisačo za roke ali več plasti papirnatih brisač. Poskusite razporediti peteršilj v eno plast čez brisačo. S papirnato brisačo nežno potrkajte peteršiljeve liste, da odstranite nekaj odvečnih vodnih kapljic.
Za shranjevanje peteršilja preprosto zvijte brisačo s peteršiljem v notranjosti. Nato zložite majhno količino vsakega konca zvite brisače navznoter, da pritrdite snop. Nazadnje, da zadržite vlago, potisnite celoten ovoj v plastično vrečko za zamrzovanje, na zunanjo stran plastične vrečke napišite datum in nato snop položite v predal za zelenjavo svojega hladilnika. Ko ste pripravljeni uporabiti peteršilj, preprosto odprete snop, odstranite peteršilj, ki ga potrebujete, in nato ponovno zavijte peteršilj. Peteršilj lahko po tej metodi hranite v hladilniku od sedem do deset dni.
Drugi način shranjevanja peteršilja se mora začeti z odrezovanjem majhnega dela peteršiljevih stebel. Peteršilja ne umivajte, in če se na listih pojavi vlaga, je treba rastlino položiti na papirnato brisačo in posušiti. Nato napolnite kozarec z vodo in položite perle v vodo tako, da listi stojijo.
Preden kozarec s peteršiljem postavimo v hladilnik, je treba liste zaščititi tako, da jih ovijemo s plastično vrečko. Vodo v kozarcu zamenjajte vsakih en do dva dni, da ostane sveža in preprečite rast bakterij v vodi. Tako shranjen peteršilj običajno traja en do dva tedna. Ko uporabljate to metodo, se morate spomniti, da peteršilj operete tik pred uporabo.