S pravim orodjem in znanjem je lahko sekljanje peteršilja enostavno opravilo. Pri ročnem sekljanju zelišč lahko oster nož in čisto delovno območje pomagata, da bo postopek hiter, čist in učinkovit. Učinkovite so lahko tudi druge metode, kot je uporaba predelovalca hrane ali škarij, vendar imajo nekaj pomanjkljivosti, odvisno od velikosti potrebnih kosov ali količine sesekljanega peteršilja. Obstajajo celo imena za posebne načine sekljanja peteršilja, kot je to v primeru persillade, načina sekljanja peteršilja s česnom, ki se uporablja v francoski kuhinji.
Za ročno sekljanje peteršilja je eden od prvih korakov, da peteršilj operemo in temeljito osušimo. To lahko storite tako, da zelišče stisnete med papirnate brisače ali uporabite vrtalnik za solato. Sušenje peteršilja ima dva učinka, prvi je, da postane hrustljav, tako da ga bo nož prerezal čisto in z malo truda. Druga prednost popolnoma posušenega peteršilja je, da se kosmiči ne bodo tako hitro prilepili na površine, kot so prsti, rezalne deske in sam nož.
Posušen peteršilj je treba postaviti na ravno površino, najbolje na desko za rezanje. Najvarnejši način za sekljanje peteršilja je na ravni površini, tako da je možnost, da nož zdrsne, minimalna. Stebla lahko pustimo na peteršilju, če pa recept zahteva le liste peteršilja, jih lahko z ostrim nožem hitro obrijemo s stebel.
Z eno roko držite peteršilj in nož potegnemo navzdol po listih, da narežemo peteršilj na želeno velikost. Težo noža je treba uporabiti za izvajanje rezov, v nasprotju z močnim pritiskom na nož. Poleg tega mora imeti roka, ki drži peteršilj navzdol, konice prstov in palec zavihane pod, pri čemer naj bo ravna stran noža nežno naslonjena na prve členke prstov.
Po enem prehodu skozi zelišče je treba peteršilj grobo narezati na relativno velike koščke. Za doseganje manjše kocke je mogoče uporabiti drugačno tehniko. To vključuje nežno držanje skrajnega konca rezalnega noža blizu konice, medtem ko se ročaj dviguje in spušča, pri čemer se rezilo požene skozi grobo sekljanje, da postane bolj fino. Konec noža, ki ga držite pritisnjen, deluje kot vrtilna točka, ki omogoča, da se ročaj počasi premika, da preide rezilo skozi celoten kup peteršilja, dokler ni dovolj majhen za uporabo.
Peteršilj je mogoče sesekljati tudi s kuhalnico, vendar se lahko hitro spremeni v pasto, če se ne izvaja previdno ali če je peteršilj premoker. Kuhinjski robot tudi ne bo sesekljal peteršilja, če je uporabljena količina premajhna, da bi dosegla rezila. S škarjami lahko narežemo peteršilj na velike koščke, vendar obstaja nevarnost, da se peteršilj poškoduje, kar bi lahko povzročilo, da bo ovenil veliko hitreje, kot če bi ga sesekljali z ostrim nožem.