Kako se prepričam, da je hrana brez arašidov?

Izdelek brez arašidov pomeni, da je proizveden brez sestavin arašidov ali izdelkov na osnovi arašidov, da bi se izognili simptomom, povezanim z alergijo na arašide. Najboljši način, da se prepričate, da živilo ne vsebuje arašidov, je, da na etiketi pogledate simbol za potrdilo brez arašidov ali alergenov. Samo ti simboli bodo pomagali ugotoviti, ali izdelek vsebuje arašide ali je bil proizveden v obratu, kjer se arašidi predelujejo. Večina naravnih živil, kot so zelenjava, sadje in živalski proizvodi, je pogosto brez arašidov, če pa so ti izdelki kakorkoli predelani, je treba opozoriti, da bi jih lahko predelali v objektu, ki obdeluje tudi arašide ali derivate arašidov.

Alergija na arašide pogosto zahteva od posameznika, da natančno pregleda vsak živilo, da se prepriča, da ni nobenih sestavin arašidov ali sestavin v sledovih. Najboljši način, da ugotovite, ali živilo ne vsebuje arašidov, je tako, da pogledate oznako sestavine živila in se prepričate, da je brez besed arašidov ali arašidovo olje. Pri nekaterih posameznikih arašidovo olje ne spodbuja enakih alergijskih odzivov kot čisti arašidi, vendar je še vedno idealno, če izdelek ne vsebuje nobenega izdelka iz arašidov. Tudi če na seznamu sestavin ni arašidov, to še ne pomeni, da ni onesnaženih z arašidi.

Nekateri živilski izdelki se proizvajajo v obratih, ki proizvajajo arašide in druge oreščke, pa tudi pšenico in mlečne izdelke. To lahko posameznikom na dieti brez arašidov oteži iskanje živil, ki ne bodo spodbujala alergijskih odzivov. Podjetja za certificiranje alergij lahko objavijo certifikacijsko oznako na določenih živilih kot brez arašidov. Oznaka brez arašidov pomeni, da izdelek ni samo brez arašidov, ampak je bil tudi proizveden v obratu, ki ne predeluje arašidov ali izdelkov iz arašidov.

Večina polnovrednih živil, kot so sadje in zelenjava, ter živalski proizvodi, kot so mlečni izdelki in meso, so naravno brez arašidov in drugih pogostih alergenov, kot je gluten. Treba je opozoriti, da če je kateri koli od teh izdelkov na voljo v embalaži, ki vsebuje druge sestavine, bi bila hrana lahko pridelana v obratu, ki vsebuje arašide. Najboljši način, da se temu izognete, je nakup vseh polnovrednih živil, kot so zelenjava, žita in živalski proizvodi v njihovi celotni obliki. Kadar so ta živila minimalno predelana in se ne prodajajo v embalaži, je na splošno dober pokazatelj, da niso predelana v obratih, ki vsebujejo arašide.