Za pripravo kruha za bruskete morate izbrati pravo vrsto kruha in ga nato narezati na pravo debelino. Lahko uporabite olivno olje samo na eni strani vsake rezine ali na obeh straneh, nato pa rezine postavite v pečico pri 450 stopinj F (približno 230 stopinj C). Kruh naj se praži približno pet minut oziroma do zlato rjave barve. Če želite to narediti na tradicionalen način, lahko kruh pražite v ponvi približno eno minuto in nato z nožem označite površino ene strani. Nato kruh podrgnite s strokom česna, da ga začinite, pokapajte kruh z olivnim oljem in za konec potresite s soljo.
Najboljši kruh za bruskete je italijanska ali francoska štruca. Izberite hlebec kruha, ki ima čvrsto, gosto skorjo in tudi čvrsto konsistenco. Seveda lahko uporabite druge vrste kruha, vendar se najpogosteje uporabljajo italijanski ali francoski hlebci.
Kruh za bruskete narežite na pravilen način. Tradicionalni način je, da kruh narežemo na kose, ki so debeli približno 0.5 palca (približno 1.25 cm). Prav tako je najbolje, da kruh narežete diagonalno, ker daje estetski videz.
Za pripravo kruha za bruskete se najpogosteje uporablja oljčno olje, kruh pa imate možnost naoljiti pred ali po opečenju. Če se odločite za to vnaprej, lahko naoljite obe ali samo eno stran kruha. Najbolje je, da uporabite čopič za pecivo, da nanesete olje na kruh, lahko pa tudi pokapate olje.
Rezine kruha položite na pekač na zgornjo rešetko v ogreti pečici. Pečico nastavite na približno 450 stopinj F (približno 230 stopinj C) in pustite, da se kruh peče med pet in šest minut. Priročen nasvet je, da se prepričajte, da je stojalo pečice nastavljeno na vrhu, preden pečico predgrejete, ker je težje premikati stojalo pečice, ko je vroča.
Tradicionalno kruh za bruskete popečemo na ponvi. Če uporabljate to tehniko, vam ni treba predhodno namazati olivnega olja. Kruh pražimo minuto na vsaki strani oziroma dokler se ne pojavijo sledi rešetke, nato pa eno stran rahlo zarežemo z nožem. Ko je površina hrapava, lahko po površini nekajkrat podrgnete olupljen strok česna, da ji da okus. Nato popečene rezine pokapajte z nekaj olivnega olja in zaključite z rahlim potresenjem soli.
Če bi kruhu za bruskete raje dali okus po česnu, ne da bi ga zdrgnili s česnom, si lahko sami pripravite česnovo olivno olje, tako da olupite nekaj strokov česna in jih shranite v posodi z olivnim oljem. Nageljnove žbice se bodo ohranile in bodo aromatizirale olje, ki ga lahko namesto navadnega olivnega olja namažete s čopičem ali pokapljate na kruh.