Pečice lahko primerjate tako, da ocenite njihovo zmogljivost, segrevanje in vrednost. Za komercialni in industrijski trg je izdelana široka paleta peči. Od velikih, računalniško vodenih industrijskih modelov do majhnih, prenosnih modelov pultov, obstaja pečica, ki zadovolji potrebe vsakega postopka peke. Sodobne pečice se ogrevajo s pomočjo električnih grelnih tuljav, trdega lesa ali zemeljskega plina. Pečice so na voljo v širokem razponu cen za peke, ki ne želijo velike naložbe, in tiste, ki želijo nekaj specializiranega.
Primerjajte pečice glede na njihovo zmogljivost, da ločite delovnega konja od opekača. Primerjavo zmogljivosti temelji na notranjih dimenzijah pečice ter velikosti in številu pečic. Pečica z manjšo prostornino pogosto hitreje doseže temperaturo peke, vendar omejuje količino živil, ki jih lahko proizvedete. Večje pečice se lahko segrejejo dlje, vendar pogosto vzdržujejo temperature bolje kot manjši modeli pečic. Zmogljivost pečice je mogoče oceniti za določen projekt tako, da poskušate v vsak bodoči model pečice vstaviti čim več predlaganih pekačev.
Način segrevanja pečice lahko močno vpliva na to, kako pride končni izdelek. Električne pečice se hitro in enakomerno segrejejo, vendar je lahko dolgotrajno delovanje drago. Zažiganje trdega lesa za segrevanje pečice lahko dodaja okus živilom za peko, vendar zahteva stalno pozornost za vzdrževanje in predstavlja težavo s prezračevanjem v številnih notranjih kuhinjah. Vlaga je produkt zgorevanja zemeljskega plina in lahko povzroči, da so plinske pečice bolj vlažne kot električni modeli. Primerjajte pečice, o katerih razmišljate, glede na razpoložljivost potrebnega vira ogrevanja in kaj bi najbolje delovalo za živila, ki jih nameravate peči.
Če želite v celoti primerjati pečice po njihovi vrednosti, morate upoštevati posamezne značilnosti, ki jih ponujajo, in zgodovino delovanja proizvajalca. Cene peči se zelo razlikujejo in pogosto temeljijo na ugledu blagovne znamke in značilnostih posameznega modela pečice. Končni strošek pečice je tisto, kar morate plačati za nakup, delovanje in vzdrževanje enote. Garancija za pečico je lastnost, ki je ne smemo spregledati pri določanju skupne vrednosti. Dve podobno oblikovani pečici je običajno mogoče razlikovati s hitro primerjavo razlik v ocenah strank, uporabniku prijaznih funkcijah in možnostih ter izklicno ceno proizvajalca.