Če želite postati vodja kuhinje, je ena vaših prvih nalog zagotoviti, da imate zahtevane veščine. Na primer, običajno bi morali biti organizirani, dober vodja in strasten tako za hrano kot za čistočo. Prav tako morate biti pripravljeni prevzeti tipične naloge vodje kuhinje, ki običajno vključujejo zagotavljanje, da je kuhinja založena in čista, da je hrana pravilno pripravljena in da restavracija prinaša dobiček, kot bi morala. Če menite, da imate te veščine, boste morda želeli razmisliti o izobraževanju o tej temi, čeprav številne poklice vodje kuhinje ne zahtevajo formalnega šolanja. V večini primerov pa morate imeti predhodne izkušnje v kuhinji, saj morate vedeti, kako učinkovito upravljati zaposlene v tem okolju.
Ena najboljših lastnosti, ki jih morate imeti, da postanete vodja kuhinje, je vodenje, saj boste običajno morali svojim zaposlenim vsak dan prenesti naloge, vključno s pripravo hrane in čiščenjem kuhinje. To tudi pomeni, da morate biti organizirani, navdušeni nad pripravo hrane in biti sposobni biti pozorni na podrobnosti, da se lahko prepričate, da je vsak element na meniju odlično pripravljen. Verjetno boste imeli veliko prispevkov o elementih, ki so uvrščeni v meni. Prav tako se morate počutiti udobno, ko se pogosto pogovarjate z ljudmi, saj se boste verjetno pogovarjali s strankami in poklicali prodajalce, da naročijo inventar za kuhinjo, kar lahko vključuje nekaj pogajanj. Poleg tega bi morali biti pripravljeni igrati vlogo v poslovni strani restavracije, če postanete vodja kuhinje, saj se od vas običajno pričakuje, da zagotovite, da podjetje ustvarja dobiček, medtem ko ostane v okviru svojega proračuna.
Kandidati z izobrazbo iz tega predmeta imajo običajno največje možnosti, da postanejo vodja kuhinje, čeprav to ni nujno; številne restavracije zahtevajo le srednješolsko diplomo. Če se odločite za visokošolsko izobrazbo na tem področju, potem je kulinarična šola pogosto dobra ideja; le prepričajte se, da želite postati vodja kuhinje, ker ta diploma morda ne bo zelo uporabna na drugih področjih. Če želite pridobiti širšo izobrazbo, lahko razmislite o pridobitvi štiriletne diplome na univerzi, v tem primeru pa se lahko osredotočite na sorodno področje ali pa preprosto obiskujete nekaj tečajev kuhanja. Udeležba na kulinaričnih tečajih na lokalni šoli vam lahko pomaga, da postanete vodja kuhinje, tudi če na koncu ne pridobite diplome.
Številne restavracije menijo, da so kuhinjske izkušnje prav tako pomembne kot formalna izobrazba, zato imate morda možnost postati vodja kuhinje brez diplome. Izkušnje lahko pogosto pridobite tako, da se prijavite kot kuhar v majhni restavraciji, ki vas je pripravljena usposobiti, čeprav je pogosto mogoče začeti tudi kot vodnik, pomivalni stroj ali strežnik in se naučiti kuhati z opazovanjem. Ko si enkrat uspešen kuhar, se lahko pogosto povišaš, tako da vodiš nekaj zaposlenih v kuhinji. Po nekaj letih tovrstnih izkušenj bi morali razmisliti o prijavi za vodjo kuhinje, saj boste znali upravljati z drugimi ljudmi in kuhati.