Izobraževanje, usposabljanje in raziskave so potrebni, da postanete veganski nutricionist. Ker imajo številne regije stroge standarde glede pravne prakse kot nutricionist ali dietetik, je pomembno, da te standarde raziščete in izpolnite potrebne regionalne zahteve, da postanete licencirani zdravnik. Veganski nutricionist bo morda moral opraviti nekaj izvenšolskega študija in usposabljanja, da bi pridobil strokovno znanje o potrebah veganske prehrane.
Ena glavnih zahtev, ki jih potrebujete, da postanete veganski nutricionist, je ustrezna izobrazba. Obstaja več različnih vrst izobraževalnih poti dietetikov in nutricionistov, ki lahko zahtevajo različne vrste šolanja. Registrirani dietetik ali RD je ena najnaprednejših oblik nutricionista in zahteva štiriletno diplomo iz prehrane, pripravništvo in opravljanje licenčnih izpitov. Nasprotno pa lahko certificirani nutricionist ali CN hodi v šolo le eno do dve leti in morda ne bo treba opraviti pripravništva. Oseba lahko postane veganski nutricionist z uporabo katerega koli razpoložljivega diplomskega programa, če izpolnjuje regionalne standarde za licenciranje.
Tudi če za dokončanje diplome ni potrebno, so pripravništva in tečaji praktičnega usposabljanja lahko koristni za osebo, ki želi postati veganski nutricionist. Pripravništvo običajno traja od šestih mesecev do enega leta in lahko vključuje štipendijo ali zahteva šolnino, odvisno od programa. Ambiciozni veganski nutricionisti bodo morda želeli poiskati pripravništvo v holističnih zdravstvenih ustanovah ali pri že certificiranih veganskih dietetikih, da bi prilagodili usposabljanje veganskemu življenjskemu slogu. V neveganskem pripravništvu se bodo študentje morda morali prepričati, da dajejo prehranske nasvete tistim, ki ne želijo slediti veganski prehrani.
Ker je področje veganske prehrane relativno novo, bodo študentje morda morali skrbno voditi svoje študije, da bi postali strokovnjaki za prehranske potrebe veganov. Ljudje postanejo vegani iz različnih razlogov in veganski nutricionist mora biti pripravljen ponuditi svetovanje in pomoč tistim, ki želijo shujšati, ljudem, ki so vegani iz etičnih razlogov, ali tistim, ki se prehranjujejo iz zdravstvenih razlogov. Poleg tega je pomembno razumeti možne prehranske pasti veganske prehrane in biti pripravljeni ponuditi rešitve za zapletene prehranske pomanjkljivosti. Oseba, ki želi postati veganska nutricionistka, se bo morda želela naročiti na revije in revije, posvečene veganski prehrani, da bi bil na tekočem z novostmi na področju veganske prehrane.