Sanitaristi so strokovnjaki na področju zdravja okolja in inženiringa, ki pregledujejo okoljske razmere v bližini tovarn, čistilnih naprav in drugih industrijskih objektov. Analizirajo vzorce zemlje, vode in zraka, da zagotovijo, da je kontaminacija čim manjša in da podjetja naredijo vse, kar je v njihovi moči, da zaščitijo naravne vire. Oseba, ki želi postati sanitarni zdravnik, lahko razvije znanje in veščine, potrebne za delo v dodiplomskem programu, povezanem z zdravjem okolja. Številne regije zahtevajo, da novi delavci pridobijo več let izkušenj in opravijo izpite za licenciranje, preden lahko začnejo delati brez nadzora na terenu. Poleg tega lahko opravljanje nacionalnega certifikacijskega izpita izboljša možnosti osebe, da se zaposli v večji vladni agenciji ali velikem zasebnem podjetju.
Srednješolski maturant, ki želi postati sanitarni strokovnjak, lahko preuči programe okoljskega zdravja na akreditiranih univerzah. Večina dodiplomskih programov traja približno štiri leta rednega študija. Študent lahko pričakuje, da bo opravil več naprednih razredov iz biologije, kemije, matematike, okoljskih znanosti, industrijske higiene in poslovanja. Laboratorijski tečaji okoljskih znanosti omogočajo osebi, da se seznani s skupnimi tehnikami testiranja vzorcev in veščinami pisanja poročil.
Nekateri dodiplomski študenti se med obiskovanjem šole odločijo za zaposlitev na začetni ravni v lokalnih čistilnih napravah, jedrskih objektih in vladnih regulativnih uradih. Praktične izkušnje na tem področju so lahko zelo koristne, ko oseba pridobi diplomo in se začne prijavljati za sanitarna delovna mesta. Na kraju samem ima posameznik možnost, da iz prve roke dela z opremo in tehnikami, ki jih trenutno študira v šoli. Poleg tega se lahko študentu, ki vzpostavi močne delovne odnose v ustanovi, po diplomi ponudi redni sanitarni položaj.
Po pridobitvi diplome se lahko oseba, ki želi postati sanitarni strokovnjak, prijavi v široko paleto industrij, zasebnih podjetij in vladnih služb. Večina novih sanitarnih strokovnjakov začne svojo kariero kot delavci na nižji ravni ali pomočniki. Delajo pod nadzorom več tednov ali mesecev, da se seznanijo s posebnimi postopki in politikami. S časom in uspehom si lahko posameznik pridobi pravico do opravljanja licenčnega izpita in uradno postane sanitarni zdravnik. Ker je večina licenc veljavnih samo v določenih regijah, se lahko sanitarni strokovnjak, ki se želi preseliti v drugo regijo ali državo, odloči za pridobitev dodatnega potrdila nacionalnega odbora, da bi povečal svoje sposobnosti.
Nenehno izobraževanje in usposabljanje sta pomembna skozi celotno kariero sanitarnega zdravnika, da lahko ostane na tekočem s spremembami predpisov in novimi znanstvenimi odkritji. Uspešni sanitarni strokovnjaki bodo morda lahko napredovali do vodstvenih delovnih mest ali vodilnih položajev v svojih podjetjih. Nekateri delavci se odločijo, da bodo postali neodvisni svetovalci ali ustanovili neprofitne organizacije, da bi še naprej sledili svojim ciljem izboljšanja okolja.