Če želite postati nadzornik za varnost hrane, boste morda morali pridobiti diplomo na enem od več področij, povezanih z znanostjo o hrani. Nekateri delodajalci morda zahtevajo visokošolsko diplomo, drugi pa bodo upoštevali tudi prejšnje izkušnje v industriji. Nadzorniki za varnost hrane se lahko usposobijo za delo v restavracijah, pakirnicah, kavarnah in mnogih drugih podjetjih ali organizacijah, ki predelujejo ali strežejo hrano. Kjerkoli delajo, nadzorniki za varnost hrane spremljajo delo drugih zaposlenih, da zagotovijo, da hrana ne pride do kontaminacije.
Izobrazbene zahteve za tiste, ki želijo postati nadzornik za varnost hrane, lahko vključujejo diplomo iz živilstva, varnosti hrane, mikrobiologije, kemije ali drugih sorodnih področij. Nekateri delodajalci morda ne zahtevajo diplome in včasih sprejmejo izkušnje ali sorodno usposabljanje v industriji varnosti hrane. Med izobraževanjem ali usposabljanjem boste spoznali številne različne vidike priprave, shranjevanja in distribucije hrane. Nadzorniki za varnost hrane bi morali tudi dobro razumeti sistem upravljanja s hrano za analizo nevarnosti in kritične kontrolne točke (HACCP) in biti certificiran. Nadzorniki se lahko na spletu učijo za usposabljanje za standarde HACCP, ki so značilna za določena področja priprave hrane, kot so ribe, sok, sveže narezani proizvodi, meso in perutnina.
Tisti, ki se usposabljajo za nadzornika za varnost hrane, lahko najdejo delo na številnih različnih mestih, vključno z restavracijami, obrati za predelavo hrane, obrati za proizvodnjo mleka in šolskimi kavarnami. V industriji pakiranja in predelave živil bodo morda morali biti nadzorniki za varnost hrane ves čas prisotni na delovnem mestu. V restavracijah je nadzornik za varnost hrane obveščen o vseh najnovejših živilskih predpisih in služi kot ključni vir informacij pri izobraževanju strežnega osebja in kuhinjskega osebja o predpisih za pravilno ravnanje s hrano. V hotelih, poslovnih kavarnah, mesninah in številnih drugih vrstah gostinskih podjetij so tisti, ki želijo postati nadzorniki za varnost hrane, usposobljeni, da zagotovijo, da je ravnanje, priprava in strežba hrane v skladu z obveznimi industrijskimi standardi.
Bodoči nadzorniki za varnost hrane se naučijo spremljati zaposlene, ki so morda bolni in pridejo v stik z živili. Rahel mraz je lahko sprejemljiv za številna delovna mesta, vendar se lahko izkaže za katastrofalno v okolju za predelavo hrane ali pakiranje. Enako velja v restavracijah ali šolskih kavarnah, kjer bi lahko ena oseba, ki kiha ali kašlja, okužila veliko ljudi s hrano, s katero ravna. Embalaža je še eno področje, kjer so nadzorniki za varnost hrane usposobljeni za zelo pozorno spremljanje, da zagotovijo, da pakirana hrana ostane sterilna in brez onesnaževal.