Kvalifikacije za gostinstvo v restavracijah se razlikujejo glede na delodajalca, saj se dolžnosti gostitelja in hostese lahko zelo razlikujejo. Običajno pa boste morali imeti odhajajočo osebnost, profesionalen videz in sposobnost hitrega in učinkovitega posedanja gostov v jedilnico. Od vas se lahko pričakuje tudi, da boste upravljali z blagajno, obravnavali pritožbe in pomisleke strank ter v nekaterih situacijah izpolnjevali strežnike v obdobjih zasedenosti. Restavracije višjega cenovnega razreda lahko zahtevajo, da imate veliko izkušenj v gostinstvu, preden vas lahko zaposlijo, čeprav lahko postanete gostilna v restavracijah v skromnejših obratih, tudi če imate le minimalne delovne izkušnje.
Kot številna delovna mesta v gostinstvu so vaše izkušnje v industriji ali na sorodnem področju pogosto pomembnejše od vaše izobrazbene sposobnosti. Morda boste v srednji šoli lahko celo postali gostilna v restavraciji. Če še nikoli niste delali v restavraciji, boste morda morali začeti iskati službo v manjših družinskih restavracijah in restavracijah. V nekaterih primerih je bolj verjetno, da boste našli delo hostese brez izkušenj v restavraciji, če ste v preteklosti opravljali druga delovna mesta, zlasti na področju storitev za stranke. Če delo zahteva, da upravljate sistem rezervacij v restavraciji, vam lahko pomagajo izkušnje z računalniki ali zgodovina zaposlitve, ki vključuje administrativno delo.
Številne restavracije dajejo pomembno prednost sposobnosti svojih strežnikov in gostiteljev, da se gostje počutijo udobno. To pomeni, da morate biti urejeni in oblečeni primerno za vrsto lokala, v katerem želite postati gostilna. Prav tako bi morali biti sposobni dobro delati pod pritiskom, prijazno obravnavati pritožbe strank in se spopasti z nepričakovanimi, kot so ljudje, ki prihajajo pozno zaradi rezervacij ali morajo poiskati sedež za velike skupine ljudi.
Začnite iskanje zaposlitve hostese v restavraciji tako, da obiščete lokalne restavracije in jih vprašate, ali sprejemajo prošnje za zaposlitev. Iščete lahko tudi na spletu ali oglase za iskanje v lokalnih časopisih. Kot pri vsakem delu, zlasti tistem, ki vključuje delo z javnostjo, se morate za intervjuje dobro obleči in pokazati navdušenje za delo z javnostjo ter s kolegi v restavraciji. Sčasoma boste morda lahko napredovali na vodstveni položaj v vaši restavraciji ali večjem podjetju.