Ekološko sadje in zelenjava sta v zadnjih nekaj letih pridobila na priljubljenosti. Če se želite vključiti v ta trend zdrave prehrane in postati ekološki kmet, morate delati na več veščinah. Preprosto poznavanje kmetovanja ni dovolj dobro, saj morate vedeti tudi, kako pridobiti certifikat ekološke pridelave. Prav tako morate vedeti, kateri pridelki so najboljši za vašo lokacijo in kako deluje distribucija.
Učenje kmetovanja je prvi korak, če želite postati ekološki kmet. Za pridelavo sadja in zelenjave ni izobrazbenih zahtev, vendar številne šole ponujajo kmetijske razrede in krožke. Več večjih univerz ponuja tudi diplome iz kmetijskih tehnologij, ki mladim kmetom pomagajo pri učenju najnovejših tehnik. Drug način učenja je delo za kmeta. Na kmetiji je veliko delovnih mest in učenje zanje lahko traja več let, vendar vam bodo izkušnje pomagale voditi lastno ekološko kmetijo.
Če želite postati ekološki kmet, je pomembno vedeti, kaj se uvršča med ekološko zelenjavo ali sadje. Vsaka država ima različne standarde glede tega, kaj je potrebno, da je kos pridelka certificiran kot ekološki, zato se posvetujte s kmetijskim oddelkom lokalne vlade. V Združenih državah Amerike, na primer, ameriško ministrstvo za kmetijstvo omejuje pesticide in gnojila, ki se lahko uporabljajo na ekoloških kmetijah.
Ko ste seznanjeni s tehnikami in predpisi ekološkega kmetovanja, je pomembno, da raziščete, kateri pridelki dobro uspevajo na vašem območju. Podnebje, tla in rastna sezona so vsi dejavniki, ki narekujejo, ali bo ekološki pridelek zelišč, zelenjave ali sadja preživel. Samo zato, ker limone dobro rastejo na enem območju, še ne pomeni, da bodo šparglji tudi na tem območju. Če želite postati ekološki kmet, se je pametno posvetovati z lokalnimi kmeti in vladnim kmetijskim uradom, da določite najboljše pridelke za gojenje na vašem območju.
Ko začnete uporabljati svoje kmetijske veščine na izbranem pridelku ekoloških pridelkov, ga morate nekje prodati, da boste prejeli donos na svojo naložbo. Če želite postati ekološki kmet, morate raziskati distribucijske kanale sadja in zelenjave na vašem območju. Velikokrat lahko svoje blago prodate neposredno v supermarket, zadružno tržnico ali trgovino z zdravo hrano. Drugi kmetje lahko sklenejo dogovor z distributerjem za prodajo njihovega blaga na maloprodajnih trgih.