Posameznik lahko sledi eni od več poti, da postane direktor gostinstva. Nekdo lahko na primer napreduje od kuharja, strežnika, pripravljavca pijač ali blagajne. Čeprav so izkušnje v restavracijah pomembne, se od direktorjev gostinskih storitev vse pogosteje zahteva, da imajo dve ali štiriletno diplomo na področju, kot je upravljanje restavracij in gostinstva ali upravljanje gostinskih storitev. Ko poskuša postati direktor gostinske storitve, se lahko oseba pogosto loči od drugih kandidatov s pripravništvom in drugimi vrstami specializiranega usposabljanja. Običajno so potrebne tudi nekatere poslovne veščine in osebnostne lastnosti, ki mu bodo pomagale uspeti pri upravljanju gostinskih storitev.
Dokončanje programa praktičnega usposabljanja je eden od načinov, da nekdo postane direktor gostinske storitve. Tak program bi lahko bil omejen na usposabljanje na delovnem mestu ali pa bi lahko vključeval poseben program, ki običajno ponuja dve komponenti: delo v razredu in praktične izkušnje. Tipični tečaji lahko vključujejo prehrano, higieno in varnost hrane, skupaj z zadovoljstvom strank in drugimi temami o človeških virih. Številni ambiciozni direktorji gostinskih storitev študirajo tudi upravljanje osebja, skupaj z učenjem računalniških in drugih tehničnih veščin.
Nekdo bi lahko pridobil tudi akademsko diplomo, da bi postal direktor gostinske storitve. Številne skupnostne šole na primer ponujajo diplomo ali drugo obliko certificiranja na tem področju. Za naprednejše usposabljanje bi lahko pridobili diplomo iz institucionalnega menedžmenta prehrane ali gostinstva in gostinstva. V ZDA je na teh področjih na voljo tudi več podiplomskih programov. Poleg tradicionalnega usposabljanja v razredu lahko praktična praksa nekomu pomaga, da postane tudi direktor gostinske storitve.
Na večini področij mora lastnik podjetja najprej pridobiti poslovno licenco, skupaj z licenco za pripravo hrane in pijače. Da bi postal direktor gostinskih storitev v ZDA, bi lahko pridobil tudi prostovoljni certifikat za strokovnjaka za upravljanje s hrano (FMP). Po doseženi določeni ravni praktičnih izkušenj in opravljenem pisnem izpitu delavec v gostinstvu pridobi certifikat FMP s strani izobraževalne fundacije National Restaurant Association.
Nekatere osebne kvalifikacije, ki so potrebne, da postanete direktor gostinske storitve, vključujejo sposobnost vodenja in dobre veščine odnosov s strankami. Na splošno so veščine dobrih ljudi običajno potrebne, da lahko nekdo trži in promovira svoje podjetje. Prilagodljivost se pogosto navaja tudi kot nujna lastnost, saj napredovanje na tem področju lahko zahteva selitev, da bi iskali druge priložnosti, kot je odpiranje lastne franšize.