Skozi človeško zgodovino so imela zelišča posebno mesto v našem življenju. Redno se uporabljajo kot zdravilo, kot aromaterapija in za začinjanje naše hrane. Načrtovati in gojiti osebni zeliščni vrt je enostavno, prednosti, če imate pri roki navadno zelišče, pa so številne.
Preden začnete saditi, je pomembno razmisliti, katera vrsta zeliščnega vrta najbolj ustreza vašemu življenjskemu slogu. Za vrtnarje, ki uživajo v dodatnem delu, lahko zunanji zeliščni vrt zagotovi široko paleto zelišč, razpršenih na velikem območju. Za tiste, ki iščejo zeliščni vrt, ki potrebuje manj časa in truda, je notranji vrt pravi način. Notranji vrt se zlahka prilega na pult in zavzame zelo malo prostora.
Zeliščni vrt potrebuje rodovitno zemljo za rast. Tla pripravite vnaprej, tako da dodate gnojilo in odstranite velike kamne. Prepričajte se, da območje, ki ste ga izbrali, zlahka odteče. Za notranje vrtove izberite posodo z drenažnimi luknjami na dnu.
Odločite se, katera zelišča želite na svojem vrtu, in načrtujte postavitev. Za notranji vrt se je enostavno odločiti, katera zelišča uporabiti, če upoštevamo, katera zelišča najpogosteje uporabljate v svoji kuhinji. Za zunanje vrtove je na voljo še nekaj izbire. Tudi tu je na voljo kuhinjski zeliščni vrt, pa tudi vrt z vozli, vrt za okrasne namene ali katero koli drugo vrsto namenov. Upoštevajte različna tla, ki jih potrebuje vsako zelišče. Preverite tudi, katera zelišča potrebujejo polno svetlobo, delno svetlobo ali senco pred sajenjem.
Višja zelišča je treba posaditi proti zadnji strani gredice, krajše rastline pa spredaj. To zagotavlja, da bo vsa rastlina prejela največjo količino sonca. Pokrovnice tal, kot je timijan, se lahko uporabljajo na sprednji strani zeliščnega vrta ali drugje kot del krajinskega učinka. Večina zeliščnih vrtov se goji v formalnem slogu, v vrstah. Zelišča se lepo podajo tudi za dekorativno sajenje.
Zelišča je treba obrezati tik pred cvetenjem. Na tej točki bodo imela zelišča najbolj intenziven okus. Zelišča, namenjena sušenju in konzerviranju, je treba obrezati na vrhuncu arome. Ko nabirate semena, kot je janež, s svojega zeliščnega vrta, pazite, da jih poberete, ko so popolnoma dozorela, vendar preden se semena začnejo razpršiti.
Načrtovati in gojiti zeliščni vrt je enostavno. Raziščite potrebe posameznega zelišča, preden ga posadite, da povečate svoj uspeh. Če iščete poenostavljen zeliščni vrt, razmislite o nakupu zeliščnega vrtnega kompleta. Ti kompleti so opremljeni s potrebnimi sadilniki, semeni in potrebami. Nekateri imajo luč, ki je nameščena nad rastlinami, tako da lahko komplet postavite kamor koli izberete. Ker jih je enostavno gojiti, so zeliščni vrtovi odlični tako za izkušene vrtnarje kot začetnike, pa tudi za kulinarične navdušence in obrtnike.