Študije so pokazale, da se tako rekoč vsi piščanci okužijo z Escherichia coli ali E. coli, kar 75 odstotkov piščancev v maloprodajnih trgovinah pa je še vedno okuženih. Poleg tega je približno 8 odstotkov okuženih s salmonelo, 70 do 90 odstotkov pa je okuženih s kampilobakterjem, ki lahko povzroči hudo zastrupitev s hrano. To je posledica načina, kako se piščančji trupi v Združenih državah Amerike ohladijo, in sicer tako, da jih vse skupaj potopimo v kad z vodo, ki je bila opisana kot »fekalna juha«. Čeprav bi bilo lahko kontaminacijo enostavno omejiti tako, da trupe preprosto položite v plastične vrečke, preden jih potopite, je živilska industrija zadržana, ker ohlapni piščanci vpijejo vodo, kar poveča njihovo težo in s tem njihovo vrednost.
Več o pridelavi piščanca:
V ZDA je zakonito, da ima piščanec v maloprodajnih trgovinah kar 11 odstotkov svoje teže sestavljene iz vode – torej fekalne juhe. Poleg tega je do 30 odstotkov teže izdelkov iz piščanca in purana – bodisi »naravnih« ali običajnih – sestavljenih iz raztopin soli, arom ali vode.
Številni piščanci so tako gensko spremenjeni, da ne morejo narediti več kot nekaj korakov, ne da bi se zrušili pod lastno telesno težo. To velja tako za piščance iz proste reje kot tudi za navadne piščance, zaradi česar je del imena “prosta reja” nekoliko nesmiseln.
V povprečnem velikem obratu za proizvodnjo perutnine je več kot 50,000 ptic zaprtih skupaj z manj osebnega prostora kot list papirja za tiskalnik na piščanca. Večina piščancev, ki proizvajajo jajca, živi v kletkah, ki so premajhne, da bi lahko dvignile krila.