Ker so purana krila, pa tudi drugi deli purana, pogosto v prodaji za celimi purani, lahko po počitnicah pogosto najdete te oddelke po ugodnih cenah. Težava je v tem, da veliko ljudi ne ve, kaj bi z ločenimi deli. Krila lahko skuhate za juho in jih uporabite za druge recepte, lahko pa poskusite tudi speči purana krila za dodaten okus. Najpreprosteje jih pripravite kot celega purana; damo jih v pečico na enako temperaturo kot celo ptico in nato pečemo, dokler ne dosežejo priporočene temperature na termometru za meso. Pečena purana krila očitno ne bodo zahtevala enakega časa kuhanja, zato jih pogosto preverjajte.
Za bolj enakomerno pečenje je dobro tudi, da krila občasno obrnemo. Pogosto premažite, da meso ostane mehko in vlažno. Za hitrejše in temeljitejše kuhanje boste morda želeli najprej pokriti pečena puranova krila, nato pa jih zadnjih nekaj minut pecite nepokrita, da se krila porjavijo.
Pri nakupu purana preverite tudi navodila za pakiranje. Številni mesni paketi zdaj ponujajo priročna navodila za kuhanje in navedbo priporočene notranje temperature. Nekatera podjetja, ki prodajajo purana, imajo tudi spletne strani ali telefonske številke, ki ponujajo nasvete za kuhanje ali odgovarjajo na pogosto zastavljena vprašanja.
Izdelava pečenih puranjih kril je odličen način, da dobite enak čudovit okus brez vseh stroškov, priprav in časa, ki bi bili vključeni v pečenje cele ptice. Pečena purana krila lahko vbrizgate z marinado ali pa nanesete lepo puranovo maslo, da izboljšate okus. Morda boste želeli odstraniti kožo, da zmanjšate vsebnost maščobe, vendar ne pozabite, da koža pomaga ohranjati vlago. Če jo odstranite, lahko marinada pomaga preprečiti, da se krila preveč izsušijo.
Druga dobra možnost, ko želite peči purana krila, je, da postavite stojalo v pekač. Krila položite na rešetko, da bo maščoba odtekla in se nabrala na dnu pekača. Tako krila ne bodo cvrčala v maščobi, v bistvu ocvrta namesto pražena. Ta metoda tudi olajša odstranjevanje kril in odvajanje maščobe.
Pri pripravi pečenih puranjih kril je dobro, da meso pred serviranjem nekaj trenutkov počiva. S tem omogočite, da se meso le malo bolj skuha, hkrati pa pomaga, da se sokovi absorbirajo in tako ustvarite bolj vlažen kos mesa. Ko meso narežemo neposredno po kuhanju, velik del soka steče na krožnik, tako da ostane meso suho, trše in manj okusno.